Този сос не е съвсем лек, но е прав за лудост. Белият сос се влива с аромат на бекон и лук, сервира кадифено гладка. Добре е за зеленчуци като аспержи и брюкселско зеле.
Какво ви е нужно
- 1 шалот
- 4 унции
- Немски спечен бекон
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша мляко
- 1 чаша сметана или тежка сметана
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Гарнитура: Бекон (варени, разтрошени)
Как да го направим
- Малкият шалот при котлетът на сланина в малки зарове. Разтопете маслото в тиган и настържете салат и бекон до стъкловидно. Премахнете капките до 2 до 3 супени лъжици.
- Поръсете брашно върху лука и бекон. Разбърквайте и гответе за една минута. Добавете млякото и сметаната, разбърквайте, за да ги разбъркате. Продължавайте да бъркате и да заври. Промивайте за 15 минути.
- Преминете соса през сито. Подправете се със сол и прясно смлян пипер.
- Сервирайте топли над зеленчуци със свеж, натрошен бекон като гарнитура.
За повече информация относно начина на готвене на бяла аспержичка или "Спаргел" разгледайте тези инструкции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 402 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 57 mg |
| натрий | 981 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 18 g |