Ароматизираната солена бира спомага за ароматизирането и омекването на тези свински пържоли. Идеално ястие на скара за всеки случай. Оферта, вкусна и проста. Сервирайте с любимите си зеленчуци на скара или с хубава готина картофена салата в по-топлите дни.
Какво ви е нужно
- За саламура:
- 2 чаши / 475 мл вода
- 1 бутилка тъмна бира
- 1/4 чаша / 60 ml кошерна сол
- 1/4 чаша / 60 мл кафява захар
- 1/4 чаша / 60 мл меласа
- 1 1/2 чаши / 360 мл лед
- За котлите:
- 6 свински котлети (с кости)
- 6 скилидки чесън (накълцани)
- 2 чаени лъжички / 10 мл черен пипер
- 2 супени лъжици / 10 мл мек прах от чили
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки за саламура в голяма купа . Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че кафява захар, сол и меласа са се разтворили в течните съставки.
2. Поставете пържолите в затваряща се пластмасова торбичка и изсипете саламура отгоре. Внимателно уплътнявайте торбата и я поставете в хладилник за 3-5 часа.
3. Загрейте грила за средно-висока температура.
4. Смесете чесън, прах от чили и черен пипер в малка купа. Вземете котлите от торбичката, изсушете и натрийте с чесън.
Поставете котките на свинско месо на грил и гответе за 10-12 минути на всяка страна или докато вътрешната температура в най-дебелата част на месото достигне 165 ° F, 75 ° C.
5. След готвене, извадете от топлина и сервирайте с любимите си странични ястия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 533 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 4,871 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 45 g |