Тези картофено пюре от чесън са направени с червени картофи. Чувствайте се свободни да добавите малко прясно нарязан магданоз и лук към картофите, когато ги калите.
Харесва ми да ги направя с белени червени картофи, но ако предпочитате, можете да разцепите картофите или да използвате друго разнообразие от картофи. Yukon Gold картофи или печени картофи също могат да бъдат използвани за тази рецепта.
Можете също така да използвате зехтин вместо масло в рецептата. Вижте съветите и вариантите за още алтернативи на вкуса.
Какво ви е нужно
- 2 килограма малки до средни червени картофи
- 4 скилидки чесън (обелени и нарязани на парчета)
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици масло
- 1/4 до 1/2
- чаша мляко или половина и половина, затоплена
- Тигана сол и прясно смлян пипер (на вкус)
- Гарнитура: пресен нарязан магданоз или пуешко месо
Как да го направим
Измийте картофите и нарязани на малки парчета.
Поставете картофите и нарязания чесън в средна тенджера ; покрийте с вода и добавете сол. Доведете до кипене; покрийте, намалете топлината до средно-ниско и продължете да готвите, докато картофите не се овлажнят, около 20 минути.
Поставете 1/2 чаша мляко или половина и половина в тенджера и загрявайте до горещо.
Извадете картофите от топлината и изцедете добре. Изсипете ги в купа и ги разбъркайте с маслото и горещото мляко или наполовина.
Добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Накиснете картофите с пресен нарязан магданоз или пуешко месо, ако желаете.
Служи от 4 до 6.
Съвети и вариации
- Чедър и лук картофено пюре - Ако е необходимо, извадете чесъна и добавете 3/4 към 1 чаша настъргано сирене чедър и 1/4 чаша ситно нарязани зелени луковици преди да ги разбъркате.
- Картофено пюре от картофи и чесън - добавете 1 чаша настъргано сирене Gruyere заедно с горещото мляко; каша и продължете с рецептата.
- Картофи от чесън и песто - Избършете маслото и добавете 1/4 чаша приготвено песто и 3 супени лъжици прясно настъргано сирене пармезан заедно с горещото мляко. Mash и продължете с рецептата.
- По-леки алтернативи - Намалете маслото или използвайте необработено маслиново масло вместо масло. Използвайте половината мляко и половин пилешки бульон вместо цялото мляко или наполовина.
- Чесън и заквасена картофена картофено пюре - Вместо горещо мляко, добавете заквасена сметана или частично сметана (за предпочитане при стайна температура) към картофите преди каша. Добавете супена лъжица или две нарязани нарязани парчета или 2 супени лъжици суха копър, ако желаете.
Повече можете да харесате
Рецепта с картофено пюре от чесън с маслиново масло
Лесни микровълнови пюрета картофи
Заквасена сметана и лютца картофено пюре
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 204 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 45 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |