Вкусовете на джинджифил и пасифлоуд правят сладко-солен сос за нежни пилешки гърди в тази необичайна и вкусна рецепта. Пилето е бульон от джинджифил и сок от плодови страсти , което го прави сочно и пълно с вкус. Тогава течността за готвене се намалява с кафява захар, ябълково ябълково вино и повече сок от пасифлора, за да се залее остър сос върху готвеното пиле.
Замразената целулоза за плодове може да се намери в супермаркетите и латино-хранителните пазари или да я поръчате онлайн.
Какво ви е нужно
- 4
- пилешки гърди (около 1 1/2 паунда)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици масло
- 1 шести (смляно)
- 1 супена лъжица джинджифил (смлян)
- 1 до 2 чаши пилешки бульон
- 1 1/2 чаша паста за плодове със страст (разделена)
- 2/3 чаша кафява захар (разделена)
- 2 супени лъжици ябълково ябълково вино
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици царевично нишесте
Как да го направим
- Поръсете пилешки гърди със сол и черен пипер.
- В голям сантетен тиган, разтопете маслото на средно слаб огън. Добавете шалот и джинджифил и гответе на умерена температура за няколко минути, като разбъркате, докато шало и джинджифил се омекотят и аромат.
- Добавете пилешки бульон, 1/2 чаша паста за плодове и 1/3 чаена чаша захар. Добавете пилешките гърди в един слой. Добавете повече пилешки бульон, ако е необходимо, за да сте сигурни, че пилешките гърди са покрити с течност.
- Пригответе течността за готвене до ниско врязване. Покрийте и гответе пилешките гърди в продължение на 15-20 минути, завъртете веднъж, докато току-що готвене (нарязани на една от гърдите, за да проверите за сношение).
- Извадете пилешките гърди в тенджера, покрийте ги с фолио и ги затоплете в фурна от 200 градуса (F), докато приготвяте соса.
- Изсипете всички, освен 1 чаша течност за готвене от сайте. Добавете останалата 1 чаша сок от пасифлора, ябълковото ябълково вино, оцета, соевия сос и 1/3 чаша кафява захар. Разбъркайте в царевичното нишесте.
- Пригответе соса до кипене, разбърквайте непрекъснато и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Налейте соса върху пилешки гърди и сервирайте. Сервирайте с кокосов ориз, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 877 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 158 mg |
| натрий | 1,079 mg |
| Въглехидрати | 99 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 50 g |