Пилешките бедра имат най-добрия вкус и са склонни да останат сочни, дори ако ги прекалявате. Тази рецепта използва индийски вдъхновени вкусове и е бърза и лесна за приготвяне.
Какво ви е нужно
- 12 пилешки бедра, кожата и костите
- 1 чаша (240 mL) масло, стайна температура
- 1/2 червен лук, нарязан фино
- 2 супени лъжици (30 мл) зеленчуково масло
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица (15 mL)
- къри на прах
- 2 чаени лъжички (10 mL) сол
- 1 чаена лъжичка (5 мл) черен пипер
- 2 супени лъжици (30 мл) листа от корианти, нарязани на ситно нарязано грозде (гарнитура)
Как да го направим
- Загрейте грила. Комбинирайте масло, лук, чесън и къри на прах. Смесете добре.
- Посинете бедрата на пилето с растително масло и се сервирайте със сол и черен пипер. Нанесете около 1 супена лъжица смес от къри масло под кожата на всяко пилешко бедро.
- Поставете върху гореща скара, подправка нагоре. Скара се на средна температура, като се обърне от време на време, докато вътрешната температура достигне 165 F, около 35 минути (в зависимост от това колко големи са бедрата).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2705 |
| Общо мазнини | 171 g |
| Наситените мазнини | 58 g |
| Ненаситена мазнина | 65 g |
| Холестерол | 918 mg |
| натрий | 1,655 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 265 g |