Изтичане на месото говеждо разбъркване-СРЮ получава ритник в панталони чрез включване на сладък мед и ароматен сос стриди. Остава страхотно над ориз или юфка. Рецепта за говеждо месо Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Всички права запазени.
Какво ви е нужно
- 1 Ьб флейк пържола
- За Марината:
- 1 супена лъжица. шери (суха)
- 2 ч.л.
- сос от стриди
- 1/2 ч. Л. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
- За сос:
- 1/2 чаша вода
- 3 супени лъжици. течен мед
- 1 1/2 ч. Л. черен ориз оцет
- 1 ч.л. царевично нишесте (смесено с 4 с.л. вода)
- Други:
- 1 червен пипер (малък)
- 10 снежния грах
- 1 чаша
- бобови зърна
- 1 ч.л. чесън (нарязан)
- 1 ч.л. джинджифил (нарязан)
- 1 зелен лук
Как да го направим
- Нарежете говеждото през зърното на тънки ивици с дължина около 2 инча. Добавете маринататните съставки, като използвате пръстите си, за да ги разбъркате и добавите последното царевично нишесте. Мариновайте говеждото месо за тридесет минути.
- Докато говеждо месо се маринира, пригответе зеленчуците и соса: Измийте всички зеленчуци и ги изцедете добре, особено кълнове от зърна. Нарежете снежния грах. Нарежете червения пипер наполовина, отстранете семената и нарязани на тънки филийки с дължина около 2 инча. Нарежете зеления лук на диагонала на 1 инчови филийки. Накълцайте джинджифила и чесъна.
- За да приготвите соса, съчетайте вода, мед и черен ориз оцет. Смесете царевичното нишесте и водата в отделна малка купа. Задайте двете страни.
- Загрейте предварително ваната или тиган и добавете 2 - 3 с.л. масло. Когато маслото е горещо, добавете говеждо месо. Сварете за кратко месото и след това разбъркайте, докато не се промени цвета и почти готвене. (Разбъркайте на две партиди, ако е необходимо). Извадете и източете хартиените кърпи.
- Избършете уреда с хартиена кърпа и добавете около 2 супени лъжици повече масло. Когато маслото е горещо, добавете джинджифила и чесъна и разбъркайте докато се ароматизира. Добавете снежния грах. Разбъркайте за кратко, след това добавете червения пипер и накрая бобовите кълнове.
- Направете кладенец в средата на уреда, като натискате зеленчуците настрани. Добавете соса в средата. Повдигнете топлината, бъркайте бързо сместа от царевично нишесте / вода и я добавете към соса, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Смесете соса със зеленчуците.
- Добавете говеждо месо. Завъртете топлината и оставете да къкри няколко минути, докато всичко бъде приготвено. Разбъркайте зеления лук. Сервирайте горещо над ориза.