Това вкусно свинско ястие може да се използва в съдове за пържене, поднесени с юфка или като плънка за свинско месо. Хранителното оцветяване му дава червеното оцветяване, което е обичайно за свинското месо, закупено в Китай.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма свинско филе (рамо или задника)
- 2 скилидки чесън (обелени и пюре)
- 2 супени лъжици
- Китайско оризово вино или суха шери
- 2 супени лъжици сос от грейпфрут
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 1/2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица течен мед
- 2 супени лъжици
- кафява захар
- 1/4 чаена лъжичка
- прах от пет подправки
- няколко капки червени хранителни оцветители (по избор)
Как да го направим
- Изрежете свинското месо на ленти с дължина около 2 инча и дължина 5 инча.
- Смажете и разцепете чесъна и го разбъркайте с хаван и пещер или с вилица.
- В средна купа разбъркайте заедно оризовото вино или шери, сос от хжозин , кетчуп, соев сос , течен мед, кафява захар, пюре от чесън и прах с пет подправки. Ако използвате червеното оцветяване на храните, добавете го сега.
- Поставете свинското месо в плитка 9 X 13-инчова тава за печене. Налейте маринатата. Марината на свинското месо в хладилника, покрита, за 3 часа. Извадете свинското месо от съда. Резервирайте марината.
- Загрейте фурната (425 F за свинска филе, 350 F за рамо или задника). Напълнете плитка тава за печене с 1/2 инч от водата и я поставете в долната част на фурната. Поставете свинското месо върху шкаф над водата. Печете до златисто кафяво, измийте 2 или 3 пъти с резервираната марината (около 30 минути общо време за печене на филе, 45 минути общо време за печене на рамото или задника). Вътрешната температура на свинското месо трябва да бъде 160 F. Отстранете и охладете.
- Когато свинското месо е достатъчно хладно, за да се справи, пресече зърното на парчета с дебелина 1/4 инча. Сервира се при стайна температура, студено или се използва, за да се приготвят ястия с пара.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 317 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 108 mg |
| натрий | 486 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 30 г |