Определение: сосът Hoisin, понякога наричан китайски сос за барбекю, е ароматен, пикантен сос, използван често в азиатски зеленчукови пържени картофи и маринати и азиатски ястия на скара, като тази скара тофу с сос от грейпфрут . Изработена от комбинация от ферментирала соя, чесън, оцет и обикновено чили и подсладител, хопинът е тъмно на цвят и дебел в консистенция. Той има много силен солен и леко сладък вкус, който, ако не сте свикнали с автентични азиатски вкусове, може да се окаже леко неприятно.
Сосът Hoisin е ключова съставка в много традиционни китайски храни и някои виетнамски рецепти за храна.
Вижте също: Вегетариански китайски рецепти за храна, които да опитате вкъщи
Какво прави вкус на сос от хъски?
Сладкишът Hoisin вкусва малко като сос от барбекю в американски стил, но много по-солен, по-богат и по-сладък. Ароматът е уникален.
Тъй като уникалният аромат може да бъде преувеличен, особено ако сте нови за азиатската кухня, препоръчваме ви да използвате само по малко, за да експериментирате с аромата. Или разредете аромата, като добавите вода или масло към сосът на гозина, преди да го използвате в рецептата.
Соецът Hoisin е чудесен начин да прибавите автентичен азиатски аромат и сгъстяващ цвят върху чиния с разбъркана или пържена напитка и може да се използва и като сол за вани за варене на яйца, пролетни ролки или други вегетариански предястия.
Много хранителни магазини склад сос. Потърсете го в раздела за етническите храни на повечето хранителни магазини близо до юфка, соев сос и тайландски къри пасти.
Имаш ли някакъв допълнителен китайски сос за хляб? Ето няколко начина да го използвате:
Рецепта за сос
- Опушен азиатски скара Тофу
- Китайски стил се разбърква със Seitan
- Тайландски стил
- Вегетариански сусамово орехче "пиле" крила
- Китайски сос за барбекю
- Сладък сос
Също известен като: китайски Барбекю сос
Търсите по-прости, здравословни и подхранващи вегетариански рецепти? Можете да разгледате нашата колекция от вегетариански рецепти тук или вегански рецепти тук .