Тази вариация на традиционния Канзас Сити барбекю сос е дебел сладък сос с докосване на топлина, за да го даде малко удар. Това е страхотен сос за барбекю на ребрата на барбекю .
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаша / 300 мл кетчуп
- 1 чаша / 240 mL вода
- 1/3 чаша / 80 мл оцет от ябълка
- 1/4 чаша / 60 мл
- тъмно кафява захар
- 2 супени лъжици / 30 мл меласа
- 1 супена лъжица / 15 мл лук на прах
- 1 супена лъжица / 15 мл чесън на прах
- 1 супена лъжица / 15 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл целина сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл бахар
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кайен (използвайте по-малко, ако желаете)
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки в тенджера на средна температура. Разбърква се непрекъснато в продължение на 5 минути. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри в продължение на 20 минути, като се разбърква понякога. Сокът трябва да е добър и дебел.
2. Извадете съда от топлината и оставете соса да се охлади в продължение на 10-15 минути, преди да използвате. Ако се прави предварително, охладете соса за 30 минути и след това го съхранявайте в херметически затворен контейнер. Да се съхранява в хладилник 5 дни след първоначалната подготовка.
Топъл сос на печката или в микровълнова фурна преди употреба. Сокът трябва да е топъл, но не прекалено горещ. Използвайте го по ребрата или според инструкциите или служите като страничен сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 228 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,698 mg |
| Въглехидрати | 59 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |