Обичаме тази рецепта за хрупкаво пилешко месо, месото е толкова нежна, с чудесно ароматизирана хрупкава кора. И това е много лесно да се направи. Рецептата може да бъде приготвена на двойна контактна вътрешна скара, на плоска печка на печката или може да бъде изпечена във фурната. Можете да готвите тази рецепта на открита скара, но галетата може да падне, докато въртите пилето.
Ако ви харесва тази рецепта, помислете за направата на по-голяма партида от сместа от билки и галета. Съхранявайте го в хладилника или фризера. Когато искате да направите тази рецепта, извадете около 1/2 чаша от сместа и я използвайте, за да покриете пилето. Не забравяйте никога да не замърсявате останалата хлебна смес с нищо, което е докоснало пилето, или бактериите могат да растат в нея.
Можете да направите тази рецепта с обезкостени пилета без кожа, ако искате. Времето за готвене ще бъде почти същото. Винаги гответе пиле до 165 ° F, както се измерва с надежден месометров термометър.
Сервирайте тази рецепта с картофена салата , плодова салата и няколко топли хлебчета за хляб или хлебчета, загряти в микровълновата фурна. За десерт винаги е добре дошъл сладолед. Насладете се на всяка хапка на това просто хранене със семейството и приятелите си.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка сушена кайма
- 1/2 чаена лъжичка сушени босилек листа
- 1/2 чаша сухи закупени фини хлебни трохи
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа
- 1 яйце, бит
Как да го направим
Пригответе двустранна скара. В плитък тиган комбинирайте билките, трохите от хляб, настърганото сирене и солта и пипер. Дръжте маслиновото масло над тази смес, като я обработвате внимателно в трохи, докато не покриете трохи.
Поставете пилешки гърди между два листа восъчна хартия. С помощта на месо или филе за рязане, леко натискайте гърдите, докато те са с дебелина около 1/2 ".
Потопете пилешки гърди в разбито яйце, след което здраво притиснете всяка покрита гърда в смес от галета.
Гответе пилешките гърди на двустранна двойна контактна вътрешна решетка за 4 до 6 минути, докато станат напълно приготвени до 160 градуса и докато соковете не изсъхнат.
Или можете да поставите пилето върху намазана тава и печете в предварително загрята 400 градуса по Фаренхайт фурна за 19-24 минути, докато не бъдете напълно приготвени.
Или можете да готвите пилето в обикновена тиган на печката, на средна температура, в продължение на 10 до 12 минути, завъртане веднъж, докато стане напълно приготвен и свеж.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1321 |
| Общо мазнини | 77 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 31 g |
| Холестерол | 475 mg |
| натрий | 614 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 137 g |