Гответе безкосмени пилешки гърди без кожа в пергаментна хартия и винаги ще имате влажна, нежна, сочна, чудесно ароматизирана пиле, която да се използва в сандвичи, салати, гарнитури и супи.
Това е лесен и лесен начин да готвите много пиле наведнъж. Пергатната хартия се запечатва във влагата, така че пилето пасе в собствените си сокове и запазва много вкус.
Добавете цитрусов парче, някои сушени подправки, ако искате, и сол и черен пипер, за да вкусвате пилето и вечеряте в пакет.
Какво ви е нужно
- 1 пилешка гърда
- сол на вкус
- пипер на вкус
- Незадължително: други подправки и подправки по избор
- 2 парчета лимон (или оранжево или вар)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Поставете 12х12 инчов лист хартия за пергамент върху голям бисквитен лист. Сгънете го наполовина и го нарежете в сърдечна форма. Разгънете хартията.
- Поставете една пилешка гърда в центъра на формата на сърцето. Можете да направите колкото се може повече връзки, колкото искате, и да ги печете по едно и също време, стига те да са в един слой и има около 1 инч от пространството около всеки пакет.
- Поръсете пилето със сол, черен пипер, билки и подправки и нагоре с лимони, портокал или лимови филийки, ако желаете.
- Поставете краищата на хартията заедно и ги сгънете, за да ги затворите. Уверете се, че сте оставили малко място вътре в пакета за топлинно разширение, което ще се случи, когато пилето се пече.
- Печете за 15-20 минути или докато пилето регистрира 160 F на термометър за месо, който се чете незабавно. Също така можете да печете пакетите при 350 F за 30 до 40 минути. Вижте бележката по-долу.
- Ако използвате замразени пилешки гърди, изпечете на 400 F за 55 до 65 минути или печете при 425 F в продължение на 45 до 55 минути, докато месото се извърши по начина, указан по-горе.
- Извадете пилето от фурната и отворете отвора хартията за пергамент, като внимавате парата да не ви изгори. Обелете малко пергаментната хартия и сервирайте всеки пакет на отделни чинии.
Забележка: Всички фурни са различни и всички пилешки гърди са с различни размери, така че времето за печене може да е различно за вас. Направете забележка за правилното време за вашата фурна, така че пилето ще се приготвя перфектно всеки път.
Готвене в сила за по-късна употреба
Готвенето на пиле по този начин е много по-евтино, отколкото купуването на предварително приготвено пиле (особено пиле на скара !) И месото е много добро.
- Подгответе 10 или повече пилешки гърди в пергамент, като използвате указанията по-горе.
- Оставяйте пилето да се охлади за около 20 минути, след това го нарязва на парчета или го раздробява.
- Опаковка в контейнери с фризер или торби с цип в чашки с 1 чаша. Етикет и дата и употреба в рамките на 3 месеца.
- За да използвате замразеното готвено пиле, оставете го да престои една нощ в хладилника, докато не се разтопи.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 1212 |
Общо мазнини | 70 g |
Наситените мазнини | 20 g |
Ненаситена мазнина | 28 g |
Холестерол | 418 mg |
натрий | 696 mg |
Въглехидрати | 7 g |
Диетични фибри | 2 g |
протеин | 132 g |