Тази рецепта е тази, която децата просто обичат. Единственият ми съвет е да се уверите, че пилето е охладено малко, преди да го служете, защото захарта прави глазурата много гореща.
Можете да направите тази рецепта за Sticky Chicken с обезкостени, без кожа пилешки бедра вместо това. Просто увеличете времето за готвене с 10-15 минути. И не забравяйте да гледате внимателно пилето в соса. Тъй като в него има толкова много захар, той може лесно да гори.
Можете да намалите захарта в тази рецепта малко, ако искате, но не прекалено много, тъй като е от решаващо значение за структурата на соса и вкуса. Ще извадя само няколко супени лъжици захар. Не използвайте заместител на захарта в тази рецепта, защото няма да работи и сосът ще стане горчив.
Сервирайте тази рецепта с много салфетки или мокри кърпички, някои ориз пилаф или варени макаронени изделия, смесени с масло и сирене пармезан, и зелена салата или натрошени моркови или зелен фасул. За сладолед или сладкиши за десерт ще бъде чудесно.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша балсамов оцет
- 1/2 чаша ниско натриев соев сос
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша мед
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 до 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил корен
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 паунда обезкостени пилешки гърди без кожа
Как да го направим
Комбинирайте всички съставки с изключение на пилето в плитка тава и разбъркайте, докато захарите се разтвори. Добавете пилето и обръщайте добре палтото. Покрийте ястието плътно с фолио и хлад в хладилника най-малко 24 часа.
Когато сте готови да ядете, прехвърлете пилето и марината на голям тежък тигел. Оставете да заври при средна температура.
Намалете топлината до ниско, покрийте тигана и оставете да къкри за 8 до 13 минути, като понякога премествате всяко парче с клещи.
Проверете дали гърдите са сглобени (160 градуса F на мигновения четец) и ги извадете в плитък съд веднага щом тестът бъде направен. Покрийте готвеното пиле и го поставете в топла фурна, за да запазите топло.
Увеличете топлината на средната, когато пилето е приготвено и извадено от тенджерата, и варете маринатата, останала в тигана до сироп, като се разбърква от време на време, след това непрекъснато се разбърква, когато сместа започне да се уплътнява. Това трябва да отнеме около 4 до 7 минути общо.
Върнете пилето в тигана, покрийте го със соса и веднага сервирайте лепкава пиле - с много горещ варен ориз и салфетки!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 1,074 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 33 g |