Тази двукомпонентна салса бавна готварска пилешка рецепта е не само лесна и вкусна, тя е универсален и само за готвачите самата. Сложете го сутрин, а когато се приберете у дома, топла храна е готова и чака. Това е перфектна вечеря за вечеря за заети семейства и остатъци за обяд на следващия ден.
Прасковата салса се използва тук, но всеки вкус ще работи толкова дълго, колкото е високо качество, защото салсата е от решаващо значение за ястието. Две чаши традиционна домашна салса ще бъдат страхотни.
Тъй като това е вашето творение, поставете личен печат върху него чрез добавяне на съставки или размяна на неща, както сметнете за добре, или използвайте предложенията, изброени след указанията за рецепта. Пилешкото бебе се използва тук, защото остава сочно и влажно след готвене, но ако предпочитате бялото месо, по всякакъв начин използвайте обезкостени пилешки гърди без кожа.
Какво ви е нужно
- 3 паунда пилешки бедра (обезкостено, без кожа)
- 1 (16-унция) буркан
- праскова салса (или домашно, всеки вкус)
- Незадължително: сол и черен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Потопете бедрата на пилето с хартиена кърпа. Поставете един слой пилешки бедра в 3-4-квадратна чаша и по желание ги подправете със сол и черен пипер. (Ако вашата салса е изключително солена, това не би трябвало да е необходимо.)
- Изсипете част от салсата върху пилето и повторете слоеве пиле и салса, докато завършите със салса на върха. Или можете да кубнете пилето, разбъркайте го със салсата и го поставете в гърнето.
- Покрийте и гответе на ниско в продължение на 6 до 8 часа или докато пилето е нежна и добре приготвено до 165 F.
- Ако искате да сгънете соковете, за последните 30 до 45 минути готвене, свалете капака и продължете да готвите на високо. Като алтернатива, смесете 2 супени лъжици царевично нишесте с 1/4 чаша вода и добавете това в гърнето, като смесите добре. Покрийте и готвяйте 20 до 30 минути по-дълго на ниско.
- Ако решите да направите тази рецепта с пилешки гърди вместо пилешкото бедро, готвяйте в кърпата на ниско за 4 до 6 часа или докато пилето регистрира 165 F на термометър с незабавно четене.
Сервиране на идеи
Сервирайте това ястие с вашия избор на жълт ориз, мексикански ориз или чили чушки чили и топло брашно или царевични тортили или друго превозно средство за накисване на прекрасен сос.
За да донесете наистина вкусовете в мексиканския стил, пресейте купичките от варовик, нарязано с пресен кориандър, настъргано сирене в мексикански стил, заквасена сметана, нарязан зелен лук, пържени пити и авокадо нарязани с лимон или лимонов сок на масата за вечери да добавите, както сметнат за добре.
Вариации
- За индийски завъртане използвайте chutney плюс 1 до 2 чаени лъжици къри на прах на мястото на салсата.
- Добавете 1 малък нарязан лук и 1 скилидка чесън.
- Добавете няколко парчета зелен фасул или аспержи през последните 45 минути до 1 час време за готвене.
- Добавете изплакнати и изцедени черен боб и изцедена царевица.
- Ако имате някакви остатъци, ги превръщайте в мексиканска лазаня, като покриете с царевица или брашно тортили и сирене в готварска пещ и печете при 350 F за 15 минути (ако пилешкото напълване е студено, печете по-дълго).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 489 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 142 mg |
| натрий | 173 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 50 g |