Тези домашни бисквити получават допълнителна височина и мекота от комбинация от брашно от торта и брашно за многократна употреба. Ако имате трудно време с бисквити, опитайте този метод и не забравяйте да се справите с тестото колкото е възможно по-малко.
Тези бисквити от цялото масло са богати и блестящи. Те са направени с половин торта брашно и половин универсален.
Кремът от тартар и сода за хляб може да бъде заменен с равно количество бакпулвер.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно от торта
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 2 чаени лъжици крем от зъбен камък (вижте съветите)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 пръчка (4 унции) студено несолено масло, нарязано на 1/4-инчови парчета
- 3/4 чаша половин и половина или лек крем
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- В средна купа пресейте заедно брашното от тортата, брашното за всички цели, крема от зъбен камък, содата и солта.
- Използвайки сладкарски блендер, нарязвайте маслото в брашното, докато сместа наподобява малък грах.
- Добавете половината и половината; разбъркайте, докато съставките се навлажнят и тестото образува мека топка.
- Омесвайте тестото в купата 2 или 3 пъти, само докато тестото е гладко и меко. Лека ръка е най-добре!
- На плодова повърхност плъзнете или лепнете тестото до дебелина около 3/4 инча.
- Изрежете бисквити с 2 1 / 2- до 3-инчов кръгъл или квадрат.
- Съберете тестото, внимателно прелистете и повторете процедурата, докато тестото се изчерпи.
- Поставете бисквити върху хартия за печене, негърлисан или пергаментен.
- Печете бисквитите в центъра на предварително загрятата фурна до златисто кафяво, около 12 до 15 минути.
- Сервирайте бисквити горещо, с масло.
Експертни съвети
Бакпулверът е основно комбинация от 2 части крем от зъбен камък и 1 част сода за хляб. Можете да замените крема от зъбен камък и сода за хляб с 3 супени лъжици бакпулвер.
Коментари за читателя
"Аз бях на половин и половина и аз използвах същото количество пълномаслено мляко.Използвах 1 супена лъжица захар, за да компенсира вкуса на сода за хляб.Издравих бисквитите от фурната 2 минути преди да изтече времето за готвене и се изчерви с разтопено масло и ги поставете обратно във фурната за няколко минути.Бисквитите са много вкусни и нежни.Аз опитах много бисквити рецепти и това ще ми бъде по подразбиране, докато не се получи нещо по-добре. Майкъл
"След като опитах няколко различни бисквити, намерих победител, не съм сигурен дали е половин и половина, крем или тартар, или просто масло, но това е най-добрата рецепта, която съм опитал досега. Аз имам само 7 бисквити и тъй като съм обсебен от височина, така че вероятно ще се появи на височина 1 "следващия път, така че ще получа още по-малко." JM
Може да харесате също и
20 леки, блестящи домашни южни бисквитени рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 281 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 518 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |