Учудващо е как някои ежедневни съставки могат да се съберат, за да направят невероятно странично ястие с много малко усилия. Това ще намерите в тази вкусна рецепта за ориз в Средиземно море . Това е перфектна страна за всеки основен курс и достатъчно лесен за натоварени weeknights.
Ястието се отличава с прости средиземноморски вкусове на босилек, риган, домати, спанак, моцарела и пармезан, които създават парти за вашите вкусови пъпки. Толкова е хубаво, че вкусовите тестери дори се кълнат, че може да засенчи почти всяко влечуги. Най-доброто от всичко е, че не може да бъде по-лесно да се направи и ще остане горещо в продължение на 30 минути, ако го пазите.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши ориз (
- arborio )
- 1/2 чаша
- сладък лук (нарязан на кубчета)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 3 чаши
- пилешки бульон
- 2 супени лъжици
- риган (пресни, нарязани или 2 супени лъжици сушени)
- 2 супени лъжици
- босилек (пресни, нарязани или 2 супени лъжици сушени)
- 1 чаена лъжичка
- сол (кошер или вкус)
- 1 пинта
- домати (череша или грозде, нарязани на половина)
- 1 чаша
- сирене моцарела (настърган, азиаго или италианско сирене)
- 8 унции спанак (бебето, издърпайте върховете)
- 1/4 чаша пармезан (прясно, настъргано)
- Опция: 1/4 чаша магданоз (пресен, нарязан)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F. Покрийте стъклена или керамична тенджера от 11 х 13 инча със зехтин с аромат на масло.
- Добавете ориза и лука към готвенечката. Добавете разтопено масло и разбъркайте, докато цялото количество ориз се покрие.
- Разбъркайте риган, босилек и сол в пилешкия бульон. Изсипете ориза. Равномерно поставете наполовините домати над горната част.
- Печете за 30 минути или докато оризът не се появи .
- Извадете от фурната и сгънете сиренето моцарела и бебето спанак в горещия ориз, докато не се разпредели равномерно. Нагоре с настъргано пармезан и магданоз.
- Покрийте с фолио и оставете почивка за 5 минути, преди да сервирате.
Съвети и вариации
Рецептата като тази не е в камък. Съществуват редица замествания, които можете да използвате, за да настроите диетата си или какво е в килера ви в момента.
- Маслото може да бъде заменено с маслиново масло.
- Арборският ориз може да бъде заменен с друг бял ориз или бяла и дива оризова смес. За интересна промяна на темпото, опитайте тази рецепта с орзо и прескочете изцяло ориза.
- Отначало може да изглежда, че това е прекалено много спанак за ястието. Имайте предвид, че топлината ще удари спанака на част от предишната си сума. Също така, спанакът се добавя последно, за да се запазят неговите хранителни вещества, цвят и текстура.
- Броколи прави чудесен заместител на спанака. Ако изберете този маршрут, добавете броколите заедно с домати. Замразените броколи не е необходимо да се размразяват.
- Чувствайте се свободни да добавите пресован чесън за допълнителен удар в аромата.
- Ако искате да направите това вегетарианско ястие, просто превключете от пиле до зеленчуков бульон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 696 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |