Вярвайте или не, тази кремообразна рецепта за крокодор е с ниско съдържание на мазнини. Комбинацията от пиле с картофи, моркови и лук в богат сос е вкусна по всяко време на годината, но е особено добра през зимата.
Можете да променяте зеленчуците в тази лесна рецепта, ако искате. Добавете няколко нарязани червени, жълти или зелени чушки, или разбъркайте в зелен боб. Използвайте кубчета картофи Yukon Gold на мястото на малките червени картофи. Използвайте броколи на мястото на морковите или добавете няколко нарязани тиквички или жълти летни скуош.
Можете да свалите кожата на това пиле преди готвене, ако искате. В такъв случай първо не пипете пилето. Просто поръсете парчетата със сол и черен пипер и добавете към бавната печка, след като всички зеленчуци са на мястото си. Това би намалило съдържанието на мазнини в тази рецепта с около 30%.
Сервирайте тази лесна рецепта със зелена салата, хвърлена с нарязани гъби и авокадо, пропити с обикновена салата от винегрет. Добавете хубава чаша бяло вино за вкусна храна.
Какво ви е нужно
- 4 паунда пиле, нарязани на сервиране парчета
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 паунда малки
- червени картофи , наполовина
- 1 (16-унция) пакет бебе моркови
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 14-унция може да съдържа ниско натриев пилешки бульон
- 1 чаша лек заквасена сметана
- 3 супени лъжици дижонска горчица
- 3 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици брашно
- 1 супена лъжица суха
- листа от мащерка
Как да го направим
Поръсете пилето със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в огромна тиган на средна температура и кафяво на пилето, с кожата надолу, докато кожата стане кафява, от време на време завъртайки парчетата с клещи.
В 4 до 5 квадратна бавна печка поставете картофите, морковите, лука и чесъна. Нагоре с пилето.
Налейте пилешки бульон над всички. Покрийте crockpot и готвя на ниско в продължение на 8 до 9 часа, докато пилето е добре приготвен на 165 ° F и зеленчуци са нежни.
В една малка купа, разбъркайте заедно лек заквасена сметана, горчица, мед, брашно, черен пипер и мащерка, докато добре смесени. Разбъркайте заквасената сметана в сос в чашата и преобръщайте топлината. Кук за 15 до 20 минути, като се разбърква понякога, докато сосът се сгъсти.
Забележка: В тази рецепта няма 41 грама мазнини. Изчислих съдържанието на храната, използвайки NutriBase 7.0, хранителен калкулатор, използван от диетолозите.
За сервиране, без пилешка кожа:
650 калории
21,70 грама мазнини
30% мазнини
200% DV Витамин А
30% DV витамин С
Изчислява се с NutriBase 7.0
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 836 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 207 mg |
| натрий | 635 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 66 г |