Тези възхитителни малки торти се основават на френските финансисти, но са малко по-леки (тъй като рецептата използва само белите яйца) и също така са толкова бързи и супер лесни за правене.
Основният фрианд е бадемова основа, а това, което след това прави тези след това да се разграничават, е богатството от вариации, ограничено само от вашето въображение.
Винаги спазвайте основната рецепта и след това направете съответните корекции, вижте моите предложения по-долу. Направете традиционен фрианс в миниатюрен калай, но ако нямате такива, можете да използвате всеки малък калай. Силиконовите калъпи работят добре или използват мини калай. В крайна сметка тортата трябва да бъде само няколко ухапвания, не по-големи; те са доста деликатни. Сервирайте Friand като част от следобеден чай или просто с чаша чай . Те правят чудесен след вечеря Petit Four и, разбира се, идеални за партита, пикници и обяд.
Какво ви е нужно
- 75 грама / 3 унции брашно
- 75 грама / 3 унции захар
- 75 грама / 3 унции бадеми (на земята)
- 4 големи бели яйца
- 125 грама / 4 унции несолтово масло (разтопено и охладено плюс малко допълнително за смазване)
- Незадължително: захар за залепване
Как да го направим
Основна рецепта Friand
Загрейте фурната до 180 ° C / газ / 4
- Прецедете брашното в голяма, просторна купа за печене. Добавете захарта и бадемите и разбъркайте добре. В отделна купа разбъркайте белите яйца до пенести и леки, но не и твърди върхове (не правите саги ).
- Добавете белтъците към сухите съставки, добавете маслото и леко разбъркайте всичко, докато създадете гъста тесто за тесто.
- Поставете 6 малки, слабо омаслени кутии за хляб (те трябва да държат около 120 ml или половин чаша течност) върху тави за печене. Използвайки десерт, ¾ пълнете с тортата. Почистете разсипванията или тестото върху буркана или страниците на тортата (ако тестото не изгори, преди да се приготви тортата и да развали аромата на сладките).
- Кук в центъра на пещта за 15-20 минути или докато се издигне и златисто кафяво, когато центърът е пробит с клечка за зъби, трябва да излезе чист.
- Оставете кексовете в консервите за 5 минути, след това ги свалете и оставете да готвят на охладителна батерия.
- Веднъж охладен прах със захарна захар, ако се използва.
- Най-добре се консумират в деня, в който са направени. Те ще пазят за няколко дни в херметически калай и ще се възползват от леко затопляне във фурната преди хранене.
Вариации на основната рецепта Friand
Кокос и Манго: Заменете половината от наварените бадеми с изсушен кокос и продължете с рецептата, докато напълните кутиите за торта. След като тестото е в кутиите, натиснете малки кубчета прясно, узряло манго в тестото и печете както обикновено.
Лимон Фриан: Добавете кората на 1 несмаран лимон към сухите съставки и продължете с рецептата.
Боровинка Friand: След като тортата тестото е в калай, натиснете две или три боровинки в торта тесто и се пече както обикновено. За тази рецепта използвайте само пресни боровинки. Всеки друг летен плод също може да се използва - малини, парчета ягода, узрели круши и др
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 90 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |