Тази рецепта за сладки и кисело Crockpot Spareribs има толкова богат вкус. Ако ви харесва тази рецепта, не забравяйте, че можете да направите допълнителни партиди от сос за барбекю и да я съхранявате във фризера, за да го направите по всяко време. Всъщност, дублирайте или тройно рецептата за соса всеки път, когато го направите, и скоро ще имате голяма партида, готова за всяка рецепта за печене. Това е класически сос за барбекю с тонове вкус.
Заместителите са дълги кости от прасето, които имат най-нежно и ароматно месо. Можете да си купите кокосови нокти без кости, но за тази рецепта костите в ребрата работят най-добре. Костта добавя повече вкус към рецептата. Помолете месаря да реже ребрата в секции. Може да се наложи той да реже ребрата така, че да се поберат в бавната ви печка.
Можете да направите тази рецепта с ребрата в стила на страната, които имат повече месо, или ребрата на бебето, ако предпочитате. Харесва ми да кафя ребрата под бройлер след като са готвени, така че глазурата става лепкава и сладка и ребрата са кафяви до блясък цвят.
Сервирайте тази проста рецепта с някои печени картофи , плодова салата, приготвена с най-добрите плодове на сезона, и няколко нарязани домати с босилек през лятото (салата от чери домати през зимата е добра). За десерт, някои сладкиши или прекрасна и лесна шоколадова торта е идеалното довършително докосване.
Какво ви е нужно
- 1 чаша кафява захар
- 1/4 чаша брашно
- 1/3 чаша вода
- 1/2 чаша оцет
- 2 супени лъжици соев сос
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 3 килограма месни свинска риба, нарязани на 2-3 ребра
- 1 лук, нарязан
Как да го направим
Смесете кафява захар и брашно в голяма тенджера. Добавете водата, след това добавете оцет, соев сос, чесън, кетчуп, доматено пюре, мед, дижонска горчица, джинджифил, сол и черен пипер. Гответе и разбърквайте при умерена температура до варене. Смирете за 5 до 10 минути, докато сосът се сгъсти.
Сложете ребрата с нарязания лук в четка от 4 до 6 квадратчета, като изсипете соса върху всеки слой.
Покрийте бавната готварска печка и гответе на ниска за 10 до 12 часа или на високо за 5 до 6 часа или докато ребрата са много нежни и остъклени и те регистрират най-малко 160 ° F на месометров термометър.
В този момент можете да отстраните ребрата и да ги поставите на тиган за бройлери. Четкайте с глазурата от бавната готварска печка и кафяво под бройлерът до тъмно кафяво. Докато ребрата се кафят, сложете част от соса в малка тенджера и кипете докато се сгъсти и намали. Сервирайте този сос с ребрата. И много салфетки!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 503 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 118 mg |
| натрий | 530 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 39 г |