Тази проста рецепта за печени картофи е перфектното странично ястие за пържоли на скара, месо, или пилешки предястия. Приготвянето на картофите в микровълновата фурна и оставянето им да се охладят, преди да ги печем в гореща фурна, ги прави леки и хрупкави.
Можете да използвате ръждиви картофи за това ястие или да опитате Yukon Gold картофи . Yukon Golds са малко по-малки, така че използвайте шест или осем в тази рецепта. Yukon Gold картофите са жълти на цвят, както вътре, така и навън, и имат кремообразна текстура и вкус. Не използвайте червени картофи в тази рецепта, защото те не са подходящи за печене.
Какво ви е нужно
- 4 червени картофи
- 3 супени лъжици
- зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушени босилек листа
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
Как да го направим
- Почистете картофите, отлепете и нарязайте на 1 "парчета. Поставете картофите с 1/2 чаша вода в голяма микровълнова фурна.
- Микровълнови картофи на високо за 4 минути. Изсипете ги добре в коричка , разстилайте картофите в един слой върху бисквитния лист и оставяйте да се охладят до сухо, за около 20-30 минути. Можете да направите тази крачка напред.
- Когато сте готови да ядете, подгрявайте фурната до 400 ° F. Изсипете зехтина в тежък тиган. Добавете картофите, лука, чесъна, солта, пипер, босилек и мащерка , хвърляйки с ръцете си, за да покриете.
- Печете картофите в продължение на 30-40 минути, като внимателно ги завъртате веднъж по време на готвене със шпатула, докато картофите са нежни и чисти и започват да се кафят отвън. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 21 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 5 g |