Търсите перфектната веганска , нискомаслена рецепта за лазаня от патладжан? Тази рецепта е класическа лазаня, направена с патладжан и спанак, и много малко. Няма заместител на тофу или рикота, за да го закръгли, само необходимите съставки от лазаня, патладжани, спанак и доматен сос, наслоени заедно. Просто залепете слоя всичко заедно, след това го залепете във фурната и го изпечете, а вие сте готови с нискомаслено, бързо и лесно, домашно приготвено вегетарианско и веганско семейно хранене. Вижте също: Повече лесни вегански идеи за вечеря
Разбира се, ако искате, можете винаги да добавите някакъв вегетариански заместител на сирене от рикота, "сирене" от риба тока , или да го изгорите с някакво веганско сирене, ако искате нещо малко по-сърдечно.
С малко повече от юфка и зеленчуци тази рецепта за лазаня от вегански патладжани е напълно без млечни продукти, както и много по-ниска в сравнение с традиционната лазаня. И само с шест съставки, това е един бриз да се подготви. Не е сложно изобщо! Ако за пръв път правите някога домашна веганска лазаня и не сте напълно уверени в способностите си за производство на лазаня, това е лесна рецепта, пълна със зеленчуци, която да опитате.
Вижте също: Повече растителни лазаня рецепти
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 среден патладжан, нарязан на кубчета
- 2 10 опаковки унция замразен нарязан спанак, размразен
- 1 64 унция буркан предварително направен доматен сос
- 1 паунда лазаня юфка (необработена)
Как да го направим
- Първо, подгрявайте фурната до 375 градуса.
- Загрейте зехтина в среден тиган на средна температура. Задушете чесъна в продължение на две до три минути, след това добавете в кубчета патладжан и се разбърква. Покрийте тигана и гответе, докато патладжанът е просто нежен, около 5 до 7 минути.
- След това покрийте долната част на 9x12 инча тава за печене с 2 чаши доматен сос, след което покрийте доматения сос със слой от 4 или 5 от суровите юфка. Покрийте този слой от юфка с тънък слой сос, след което добавете варени патладжан и друг тънък слой сос. Добавете още един слой от юфка, последван от слой със сос, след това спанака и друг тънък слой сос. Добавете останалите юфка и сос.
- Покрийте плътно с фолио и печете за 45-50 минути. Макароните са напълно готвени и достатъчно меки, когато могат лесно да бъдат пробити с вилица.
Прави около шест порции патладжан и спанак лазаня.
Виж също: Повече от най-добрите вечери за вегетариански тестени изделия, които да опитате
Тази вегетарианска патладжана и спанак зеленчукова лазаня рецепта е препечатана с разрешение от The Compassionate Cook Cookbook.
Хранителна информация за една доза:
Една порция осигурява приблизително:
Калории: 347, калории от мазнини: 41
% Дневна стойност:
Общо мазнина: 4.6 g, 7%
Общо въглехидрати: 65.8g, 22%
Диетични фибри: 9,2 g, 37%
Протеин: 16,3 g
Витамин А 199%, Витамин С 83%, Калций 14%, Желязо 32%
Повече вегетариански и вегански макаронени рецепти:
- Ангел косата Паста Primavera
- Веганска тофу маникоти рецепта
- Вегански тофу Спанак Лазаня рецепта
- Вегански песто рецепти
- Тайландски фъстъчен сос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 413 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 909 mg |
| Въглехидрати | 76 г |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 15 g |