Лазаня ролки или лазаня roll-ups са нарастваща храна тенденция, която печели популярност заедно с традиционните лазаня пластове. Тези вегетариански лазанярски ролки са направени с прясно базово песто и сладки картофи, което означава, че те са достатъчно сладки за вегетариански деца, но с песто, рикота и пресен спанак, те също са подходящи за възрастни. Цялото семейство ще хареса тази навита рецепта за лазаня.
Търсите по-прости и подхранващи вегетариански идеи за вечеря? Проверете тези прости и познати идеи за хранене за вегетарианска вечеря тази вечер .
Рецепта е предоставена с любезното съдействие на сладките картофи в Северна Каролина.
Вижте също:
- Повече вегетариански рецепти лазаня да опитате
- Повече лесни вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 4 средни сладки картофа (около 2 паунда)
- 4 чаши свободно опаковани свежи листа босилек
- 4 чаши слабо опакован пресен спанак
- 2 супени лъжици борови ядки
- 2 супени лъжици зехтин
- 5 скилидки чесън
- Сол на вкус
- 15 унции частично обезмаслена рикота
- 6 унции моцарела (настъргана)
- 1/3 чаша пармезан
- Черно пипер на вкус (на земята)
- 2 чаши сос от маринова (доматен босилек)
- 12 лазаня юфка
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 ° F.
Потопете сладки картофи наоколо с вилица. Завийте ги във влажна хартиена кърпа и микровълнова печка заедно на високи, докато вилицата е нежна, от 6 до 8 минути общо. Когато сладките картофи са достатъчно готини за докосване, премахнете кожата.
Междувременно в кухненски процесор комбинирайте босилек, спанак, борови ядки, зехтин и чесън, за да направите песто. Смесвайте до гладка.
Добавете рикота, половината от моцарела, сирене пармезан и белени картофи към пестото в кухненския процесор и обработвайте, докато гладко.
Подправете се със сол и черен пипер.
Разстилайте 3/4 чаша доматен сос на дъното на 9-до-13-инчов тава за печене.
Доверете саксия с осолена вода до кипене, след това добавете лазанята юфка. Кук, докато просто al dente. Използвайте чифт клещи, внимателно извадете юфките от водата за готвене и ги поставете един до друг върху печене или работната повърхност.
Разделете сладкия картофен пълнеж върху юфките и ги разстилайте, за да ги покриете. Започвайки от единия край, хвърляйте свободно всеки юфка. Поставете ролките с шев страна надолу в тенджерата с доматения сос, като ги прилепвате плътно една към друга. Нагоре с останалия доматен сос.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете за 30 минути. Извадете фолиото, добавете останалата сирена от моцарела и след това се върнете в пещта, открита, докато сиренето започне да се кафя, още около 15 минути. Оставя се да се охлади най-малко пет минути, преди да сервира.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 706 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 59 mg |
| натрий | 4,754 mg |
| Въглехидрати | 77 g |
| Диетични фибри | 26 г |
| протеин | 51 g |