Този патладжан е бърз и лесен подготовка с много вкус. Патладжана е на кубчета и варени с вкусна комбинация от сирене, яйца, трохи, чесън и нарязани зеленчуци.
Чувствайте се свободни да добавите някои гъби към патладжана , или да промените вида сирене. Може да се използва сирене Monterey Jack, fontina или друг вид топене на сирене.
Какво ви е нужно
- 1 среден патладжан, обелени и кубчета
- Тире на сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 скилидка чесън, пюре и фино смлян
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 червен пипер, нарязан
- 2 големи яйца, бити
- 1 чаша мека хлябка, разделена
- 1 1/2 чаши настъргано остра сирене Cheddar, разделена
- 1 супена лъжица масло
Как да го направим
- Намажете 1 1/2-кварцов съд.
- Поставете кубчета патладжан в колче и поръсете със сол. Да се изцеди за около 5 до 10 минути.
- Поставете в тенджера и покрийте с вода. Приведете до кипене.
- Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 8 минути.
- Изцедете добре и добавете 1/4 чаена лъжичка сол, черен пипер и чесъна.
- В празната тенджера, загрейте зехтина на средна температура. Добавете лука и настъргайте, докато омекнете.
- Добавете камбала и продължете да готвите, докато звънецът е нежен. Разбърква се в сместа от патладжани.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Разбъркайте разбитото яйце, 1/2 чаша трохи за хляб и 1 чаша сирене Чедър в сместа от патладжани. Сложете лъжицата в приготвената готварска печка.
- Поръсете останалата половин чаша сирене върху касетата.
- Комбинирайте разтопеното масло с останалата 1/2 чаша галета и поръсете със слоя сирене.
- Печете за 25 до 30 минути, докато се опеят и бълбукат по краищата.
Как да изберем патладжан
Прекалено зрялата патладжан може да бъде горчива. Изберете патладжан, който е твърд на допир, без меки петна. Листата на края на патладжана трябва да са зелени, а не кафяви и сухи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 216 mg |
| натрий | 621 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 24 g |