Тези традиционни "бисквитки" се намират в почти всеки етнически празник. Те също са известни като пясък бисквитки, butternut бисквитки, и мексикански сватбени торти. Тези нежни бисквитки не променят формата си, докато печелят. Те всъщност са бисквитка, но са изпечени под формата на капка "бисквитка".
Опитайте да оформяте част от тестото около разкомплектованите шоколадови целувки, маришките череши, други видове бонбони, като бонбони, нарязани на малки кубчета или ядки, за да се образува изненадващ център. Едно от любимите ми неща за тези бисквитки е, че първото покритие от прахообразна захар се стопява, за да се образува тънка облицовка, която се запечатва от следващото покритие. Така че не забравяйте да ги покриете два пъти!
Тези "бисквитки" са идеални за табла за "бисквитки" за развлечение и са задължителни за Коледа или празнично парти. Те са леки, нежни, романтични и маслени, идеални за всеки вкус.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- масло (омекотено, без заместители)
- 1/2 чаша захар на прах
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 2 1/4 чаши
- брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1 чаша пекан (ситно нарязан)
- 1 чаша захар на прах за покриване на бисквити (повече или по-малко)
Как да го направим
- Крем масло с прахообразна захар, докато добре смесени и гладка. Потопете се във ванилията, след което добавете брашното и солта.
- Смесете само докато се комбинират, но не се смесвайте прекалено много. Вие не искате твърде много глутен да се формира; бисквитките трябва да са търг. Добавете гайките, ако използвате.
- Покрийте тестото и го охладете в хладилника в продължение на няколко часа. Обичаме да направим това тесто в деня, преди да ги изпием.
- Когато сте готови да се печете, оставете тестото да стои на стайна температура за около 30 минути. Тестото ще бъде много трудно да не се охлажда. Загрейте фурната до 400 F.
- Оформете тестото в 1-инчови топки и поставете върху нематериален бисквитен лист. Тестото няма да се разпространи по време на печенето, за да можете да ги поставите доста близо един до друг. Обикновено можем да получим всички "бисквитки" само на два листа "бисквитки".
- Печете бисквитките за 8-12 минути. Бисквитките не трябва да са кафяви на върха, или просто да са много бледо злато на върховете, но да са леко златисти на дъното.
- Веднага вземете "бисквитките" един по един, извадете горещия бисквитен лист и го пуснете в плитка купа, пълна с пудра захар, навийте и поставете на багажник, за да го охладите. Когато бисквитките са хладни, ги навийте отново в пудра захар, за да ги покриете.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 1 седмица, ако те продължават толкова дълго!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 30 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |