Броколи и тофу в чесън сос е вегетарианско и вегетарианско китайско вдъхновение, което лесно се подготвя. Сервирайте това лесно и просто ястие от тофу върху ориза или любимото си пълнозърнесто зърно. Наистина не можете да се объркате с това просто вегетарианско ястие, което може да бъде в центъра на вечерята ви или да се поднесете заедно с други азиатски вдъхновени ястия.
Ако имате нужда от това ястие да бъде без глутен, използвайте tamari вместо соев сос.
Можете да намерите съставките за тази рецепта лесно в повечето супермаркети, а вие вероятно вече имате зелен джинджифил и кайен пипер на вашия подправка за подправки.
Какво ви е нужно
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 3 супени лъжици зехтин
- Приблизително 2 чаши броколи, нарязани
- 1 блок твърда или много твърда тофу, натиснат
- 1 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1/4 чаша соев сос
- 1 чаша вода
Как да го направим
- Първо, подгответе тофу. Подобно на повечето вегански рецепти за тофу, този ще вкуси най-добре, ако натиснете първо тофуто. Не сте сигурни как да направите това? Вижте това лесно стъпка по стъпка ръководство: Как да натиснете tofu.
- Нарежете тофу в 1-инчови кубчета.
- Нарежете броколите, заровете лука и настържете чесъна.
- В голяма тиган, настъргайте лука и чесъна в зехтина, докато лукът се овлажни, за около 3 до 5 минути.
- Добавете тофу, джинджифил, кайен и броколи в тигана и продължете да готвите, докато завърши броколи, още 6 до 8 минути.
- В отделна малка купа смесете заедно царевичното нишесте, соев сос и вода, след това добавете тази смес към броколите и тофу .
- Готвене, докато сосът се сгъсти, а след това извадете от топлина.
- Сервирайте броколи и тофу в чесън сос над ориз или пълнозърнести храни и се насладете.
Тази рецепта е прекрасна сервирана горещо. Можете също така да охладите остатъците, за да претоплите на следващия ден за обяд или вечеря.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 976 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 17 g |