"Кулура" (koo-LOU-rah) на гръцки е кръгъл обрат. Името на тези традиционни "бисквитки" масло идва от кръглата им усукана форма, но също така ще видите Кулуракя като малки плитки или във формата на буквата "С."
Кулуракки са вкусни натрошени в кафе или мляко и са традиционната Великденска бисквитка.
За актуална версия кликнете тук: Koulourakia | Великденските бисквитки на Гърция
Какво ви е нужно
- 1 литър несолено масло
- 1-1 / 2 чаши захар
- 6 яйца (резерват 2 за миене на бисквити)
- 6 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч. Л. сода за хляб
- 4 чаши
- пълноценен брашно
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 oz. Узо
- Семена от семена (по избор)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 градуса.
С помощта на миксера победете масло и захар, докато светне и пухкави. Добавете ванилов екстракт и узо и разбъркайте добре. Докато миксерът работи, добавете яйцата един по един и ги разбъркайте, докато се включат добре.
В отделна купа пресейте брашното с бакпулвера и содата. Добавете сместа за брашно към сместа масло малко по малко. Тестото ще бъде меко и меко, но не трябва да е лепкава.
Трябва да можете да отстраните топката от тестото и да я навиете на кабел или тънка тръба.
Ако тестото е твърде лепкава, добавете малко повече брашно. Оставете тестото да почине малко, преди да се превърне в фигури.
За да оформите бисквитките, отрежете парче тесто около размера на орех. Извадете шнур или тънка тръба от тесто около дължината на ножа за вечеря. Сгънете наполовина, след това завъртете два пъти. Можете също така да направите навити кръг или форма "S".
Потопете останалите две яйца в купа и добавете на яйцето вода. Почистете бисквитките леко с изпичането на яйцата и поръсете със сусамени семена, ако желаете.
Печете бисквитки на пергамент хартия или на леко намазани бисквитка лист на 350 градуса за около 20 минути или докато са добре златисто кафяви.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 357 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 148 mg |
| натрий | 368 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |