На гръцки: пипери със сирене, произнесени пее-пех-reeYES meh tee-REE
Тази рецепта е специалност в сенките на планината Олимпос, където тя се обслужва като мезе с местно създаден дух. Сервирайте го като предястие, мезе или гарнитура . Рецептата призовава за чушки (дълги и заострени, светло зелени на цвят, сладки), червени чушки и сирене от фекалии (или Анахайм или Кубанел). Рецептата е бърза и лесна.
За друга версия кликнете тук:
Какво ви е нужно
- 18-20 пиперки от рога на бик (или пиперки от Анахайм или Кубанел)
- 1 1/3 килограма сирене от фета
- 3 супени лъжици зехтин
- 4 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
- 2 малки горещи чушки (ситно нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 хляб
Как да го направим
Загрейте фурната до 200 ° С (390 ° F).
Изрежете капачката от върховете на чушки и изсипете семена, като внимавате да не разчупите или да разкъсате черен пипер. В купа се разбърква фета с вилица до мека. Добавете масло, магданоз, люти чушки , сол и черен пипер и разбъркайте докато се съчетаят много добре.
Използвайки малка лъжица, сместа на сиренето се смесва с чушките (натискане надолу с дръжката на лъжицата, за да се напълни напълно) до ½ инча отгоре.
Натиснете малко парче хляб в пипер, за да запазите пълненето на сиренето да се стопи по време на готвенето. Поставете капачките обратно на всеки пипер.
Поставете чушката в леко намазана или незалепваща тава за печене и печете за 20 минути или докато омекне в предварително загрята фурна с температура 390 ° F (200 ° C).
Алтернатива: Тези пиперки, пълнени с сирене от фета, също могат да бъдат приготвени на скара. Уверете се, че хлябът е здраво на място, така че сиренето не се разтопя.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 1,201 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 16 г |