Тези основни пълнени гъби получават малко опушен аромат от нарязания на кубчета варен бекон. Чувствайте се свободни да използвате любимата си подправена солена смес на мястото на обикновената сол или използвайте подправките Cajun или Creole.
Чувствайте се свободни да добавите малко настъргано сирене или настърган пармезан или добавете на плънка някои фини нарязани пекани. Нарязаните сушени боровинки могат да добавят и неочакван аромат. Вижте съветите и вариантите за повече алтернативни съставки и идеи.
Използвайте големи гъби или гъби от портобело, за да направите тези пълнени гъби.
Какво ви е нужно
- 4 ленти бекон
- 2 супени лъжици масло, разделени
- 12 големи гъби
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 1 скилидка чесън, натрошен и смлян
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 парче хляб, отстранена кора, напоена с вода и изцедена, за да се отстрани колкото е възможно повече влага
- 1 голямо яйце, победено
- 2 супени лъжици фини сухи трохи за хляб
Как да го направим
Загрейте фурната до 375 F.
Масло голямо ястие за печене.
В огромен тиган на средна температура, гответе беконните ленти, докато станат чисти. Премахване на хартиени кърпи за източване.
Оставете 1 супена лъжица капени в тигана и добавете 1 супена лъжица масло.
Премахнете стъблата от гъбите, оставяйки капачките цели за пълнене. Нарязвайте стъблата фино.
Поставете тигана с маслото и капетите на средна температура. Изсипете ситно нарязаните гъбни стъбла с нарязания лук и чесъна, докато се овлажнят, около 5 минути.
Разбърква се в сварения варен бекон, магданоз, сол, черен пипер, навлажнен хляб и яйце. Смесете, за да смесите добре.
Напълнете гъбите със сместа и ги подредете в приготвената тавичка.
Разтопете останалата 1 супена лъжица масло. Хвърлете фините хлебни трохи с разтопеното масло и поръсете с гъби.
Печете пълнените гъби в предварително загрятата пещ в продължение на 20 до 25 минути, докато стане хубаво кафяви.
Прави 1 дузина пълнени гъби.
Съвети и вариации
- Заменете бекон с мляно шунка или канадски бекон и заменете капенето на бекон с друга супена лъжица масло, сойте шунката заедно с гъбите и лука.
- Заменете бекон с около 1/2 чаша на земята, свинска наденица, browned. Използвайте 1 супена лъжица от нарязаните колбаси с 1 супена лъжица масло, за да настържете нарязаните стъбла и лук.
- Добавете 2 супени лъжици настъргано сирене от пармезан към пълнежната смес и поръсете с малко количество пармезан преди да го изпечете.
- Нагоре всяка пълнена гъба с малко количество настъргано сирене моцарела или сирене fontina.
- Добавете 2 супени лъжици ситно нарязани опечени орехи или пекани към пълнежа за допълнителна криза.
- Добавете супена лъжица или две нарязани сушени боровинки.
Може да харесате също и
- Кубчета пълнени гъби с пармезан сирене
- Пълнени гъби с миди
- Готвач Ник Кентъки пушена наденица пълнени гъби
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 89 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 82 mg |
| натрий | 209 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |