Гюленовите бисквити от тиква с гланцови глазури са меки, подправки с канела. Насладете се на тази бисквитка без глутен с чаша чай в средата на деня или я опаковайте в торби за обяд без глутен. Тиквени бисквити без гланцови глазури са адаптирани от рецепта на Диана Раттра, експерт по "Южната храна".
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно (без глутен, универсално, използвайте любимата си смес)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка
- гуар гума (OR ксантанова смола , ако използвате смес, съдържаща ксантан или гума от гума OMIT, която добавя още гума)
- 1/2 чаша масло (несолтово, ИЛИ спектър за всички зеленчуци Съкращаване)
- 1 чаша кафява захар
- 1/4 чаша меласа
- 1 яйце
- 1 чаена чаша тиквено пюре (консервирана, не използвайте предварително подсладен консервиран тиквен пай)
- 1/3 чаша мляко (ИЛИ любимата ви
- без млечни заместители на мляко , използвах консервирана кокосова мляко)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Състав на глазура:
- 1 чаша захар (сладкарски)
- 1 супена лъжица мляко (ИЛИ без млечни заместители на мляко, използвах консервирано кокосово мляко)
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F / 190 C.
- Линия 2 големи листове за печене с пергаментна хартия, силиконови тампони или леко грес.
- В средна смесителна купа комбинирайте брашно без глутен, сода за хляб, канела, индийско орехче и гуар ИЛИ ксантанова смола (ако вашият микс не съдържа смола.) Разбъркайте, докато се съчетаят напълно.
- В отделна смесителна купа сметана масло и захар, докато светлина и пухкави. Добавете меласа, яйцето, тиковото пюре, млякото и ванилията. Разбийте до смесване.
- Бавно добавете сухите съставки към влажните съставки и разбъркайте докато сме смесени.
- Поставете бисквитките в щедри закръглени чаени лъжици на предварително приготвен лист за печене. Печете около 12 минути в предварително загрята фурна.
- Докато бисквитките се пекат, пригответе глазура, като разбъркате захарта, млякото, ванилията и канелата на сладкаря в среден съд до гладка и гланцова.
- Охлаждайте бисквитките за 1 до 2 минути. Лъжица с лъжица или четка върху бисквитки. Това прави около 3 дузини "бисквитки".
Съвети:
За по-големи "бисквитки", пуснете "бисквитките" на предварително приготвен лист за печене, като използвате закръглена супена лъжица и печете добавка 2-3 минути или докато са готови "бисквитките".
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 96 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 80 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |