На гръцки: τυροκαυτερή, έκφραστος tee-roh-kahf-teh-REE
Специалитет на района на Тракия в Североизточна Гърция, този поток се сервира в цяла Гърция - в различна степен на топлина. Моето семейство харесва това горещо, така че използвам jalapeno чушки, които правят очите ми вода само от докосването им. Тази рецепта работи с червени и зелени чушки. Леко или горещо, това е вкусно натопи.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм сирене от фета
- 1 пипер (лек до горещ, в зависимост от предпочитанията)
- 3 супени лъжици. зехтин
Как да го направим
Счупете фета на малки парчета с помощта на вилица.
Подправете пипера в 2 супени лъжици зехтин, докато кожата стане леко кафяво. Свалете стъблото и го изхвърлете и нарязайте пиперата на много малки парченца. С помощта на хаван и пестик добавете пипер и маслото, което е било в соево сирене и каша, докато гладко, добавяне на допълнително зехтин, ако е необходимо, за да го доведе до консистенция на гъста (но не скована) потапяне.
Сервирайте гарнирани с малко магданоз.
Алтернативно: Сложете сиренето, пипер и масло от сайте в смесителя и ги разбъркайте и добавете повече зехтин, ако е необходимо, за да постигнете правилната консистенция.
Съвет: Ако имате прекалено горещ пипер, отворете го от едната страна под течаща вода и отстранете и изхвърлете бялата вътрешна мембрана. Подсушете черния пипер преди да го направите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 60 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 130 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |