Тези гъби Blintzes са моят любим петък вечер аперитив. Аз правя голяма партида, след което ги съхранявам във фризера. Когато петък вечер се търкаля, имам вкусно и празнично предястие, което може лесно да се размразява, отоплява и се сервира.
Повече Blintzes:
Фиг и пристанище вино Blintzes
Какво ви е нужно
- За Блинтс:
- 1 чаша брашно
- Шипка сол
- 3 яйца
- 1 1/4 чаша вода
- За попълване:
- 1 чаша лук нарязан на кубчета
- 3 супени лъжици маргарин (pareve)
- 2 чаши консервирани гъби, изцедени
- 3 супени лъжици брашно
- 1 чаша течност от гъби (или вода)
- сол и пипер на вкус
- За сос:
- 3 супени лъжици маргарин (pareve)
- 1/2 чаша консервирани гъби, изцедени
- 3 супени лъжици брашно
- лука сол, сол и черен пипер на вкус
- 1 1/2 чаши вода
- 1 чаена лъжичка соев сос
Как да го направим
Blintz
1. Смесете яйцата и водата. Смесете брашното и солта в отделна купа.
2. Разбъркайте сместа от брашно в яйцето и водата, докато стане гладка. Тестото трябва да е тънко. Ако е твърде дебела, добавете още малко вода.
3. Изсипете маслото в тиган и загрейте, докато маслото е много горещо.
4. Изсипете достатъчно бллинцова смес в горещото масло, за да покриете леко тигана. Завъртете тавата, така че тестото покрива цялото дъно.
5. Гответе блинц, докато централната мехурчета не се появи, а блюстъците се плъзгат в тигана.
6. Извадете блинцата от тигана върху чиния, за да се охлади.
7. Продължете стъпки 1-6 по-горе, докато се използва цялото тесто.
пълнеж
1. Настържете лука в маргарина, докато прозрачният.
2. Изцедете гъби, като резервирате течност в отделна купа.
3. Добавете гъби към лука и сойте.
4. Разбъркайте брашното до гладка.
5. Постепенно добавете течност и гответе, докато се сгъсти.
6. Добавете сол и черен пипер на вкус.
7. Поставете 1 супена лъжица пълнеж във всеки бллинц. Сгънете една страна нагоре, отдолу нагоре и отгоре надолу, а след това и втората страна, за да образувате чист квадрат.
сос
1. Разтопете маргарина в тенджерата и за кратко надуйте гъби.
2. Разбъркайте в брашно и подправки. Добавете вода и соев сос.
3. Разбъркайте и гответе, докато сосът се сгъсти.
Съвети:
След като се напълнят плитките, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер или торба и да се замразяват.
ПРЕДСТАВЯНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЯ:
Сервирайте гъбата креп, затоплена, и нагоре с една супена лъжица горещ гъбен сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 492 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 156 mg |
| натрий | 1,777 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 15 g |