Литванският кугелис е направен изключително с картофи, но ашкенази (източноевропейски) евреи правят своя кугел с всичко от картофи до юфка до карфиол и др.
Това литовско национално богатство обикновено се предлага като странично ястие, но е чудесно като вегетарианско основно ястие, ако оставяте бекон.
Традиционно, литовският кугелис е направен от настъргани картофи, но тази лесна версия използва замразени кафяви картофи. Сравнете тази рецепта с традиционната литовска рецепта kugelis .
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм бекон (нарязан)
- 1 голяма лук (нарязан)
- 5 големи яйца (бити)
- 1 1/4 чаши мляко
- 1 кг / 7 унции изпарява млякото
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1/2 чаша фурна
- 2 32-унция торби замразени хеш кафяв картофи (размразени и изцедени от излишната влага)
Как да го направим
- В голям тиган, соте бекон и лук, докато леко кафяви и карамелизирани. Оставете настрана, за да се охлади.
- Поставете рафта в средата и го загрейте до 350 градуса. Покрийте 13x9-инчов тиган със спрей за готвене. В голяма купа съберете яйца, мляко, изпарено мляко, сол и фармина. Добавете смес от бекон-лук и капки. Разбъркайте.
- Добавете размразени и изстискан кафяви картофи към смес от яйца и бекон, комбинирайки добре. Налейте в приготвен тиган и се печете за 1 1/2 часа или докато върха е доста кафяв, но интериорът все още е влажен.
- Извадете от фурната и оставете да седнете за 5 минути, преди да ги нарязвате на квадратчета. Сервирайте със заквасена сметана, ако желаете. Остатъците могат да бъдат кафяви в масло на следващия ден.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 539 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 103 mg |
| натрий | 883 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 16 г |