Тази старомодна домашна супа от пилешки ножове започва с цялото пиле, но може да се направи с около 4 килограма разфасовка пилешки части. Завършете супата с юфка или ориз.
Супата е гъвкава. Чувствайте се свободни да добавите замразени зелен фасул или смесени зеленчуци вместо грах, или добавете царевица към супата. Консервирани гъби или пресни свежи гъби ще бъдат също добро допълнение.
Какво ви е нужно
- 1 пиле за консумация, около 4 до 5 паунда
- 2 ребра целина, нарязани
- 2 големи моркови, нарязани
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 8
- пипер
- 1
- дафинов лист
- 2 дка вода
- 1/2 килограм нарязани моркови
- 3 ребра целина, нарязани
- 2 средни картофи, нарязани на кубчета
- 1 чаша замразен зелен грах
- 1 до 2 чаши фино нетретирани юфка или около 1/2 чаша неварен ориз
Как да го направим
- Изрежете пиле на парчета; поставете в голяма покрита чайника с 2 ребра нарязана целина, 2 нарязани моркови, 1 1/2 чаени лъжици сол, люцерна, листа от зеле и 2 кг вода.
- Покрийте и къкри за 1 до 2 часа, докато пилето не е крехко. Премахнете пилето и изцедете бульона, като изхвърлите зеленчуците. Когато пилето е лесно да се обработва, отстранете от костите и нарязани на по-малки парчета. Охладете пилето до готовност за употреба.
- Междувременно добавете нарязани моркови, нарязани целина и картофи в бульон; готвене за около 15 минути, докато не търг. Добавете грах и юфка; продължете да готвите за около 15 минути по-дълго, докато юфтовете са нежни. Добавете около половината от пилето, запазвайки другата половина за друга употреба, като пилешка салата, за сандвичи или рецепта за готвене .
Свързани рецепти
- Кремообразна супа от пилешки нож
- Пилешка супа от тортила
- Държава стил пиле юфка супа
- Пилешки хапки с царевица
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 770 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 237 mg |
| натрий | 807 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 78 g |