Пиле и разнообразие от зеленчуци се сбиват в тази домашна супа от пилешки юфка. Супата е перфектно подправена с комбинация от босилек, мащерка и магданоз. Грънчарката прави супата почти без ръце. Просто го хвърлете заедно в бавната печка и натиснете един бутон. Ще имате вкусна домашна супа с минимални усилия.
Супата не би могла да бъде по-лесно и е доста универсален. Чувствайте се свободни да добавите замразен лимонов боб около един час преди супата да е готова. Или добавете смесени зеленчуци на мястото на грах. Обикновените рубага или репички също са добри, или добавете около 1 чаша настъргано зеле заедно с морковите и целина. Ако харесвате вкусът на доматите, добавете една кутия от 14,5-ун на кубчета нарязани на кубчета или дребни кубчета, заедно с пилешкото месо.
Ножките се приготвят отделно, за да се избегне превалянето, но не се колебайте да ги добавите към бавната печка за последните 45 минути до един час и да я превърнете на високо. Вместо ножове, помислете за добавяне на варен ориз или малка форма на паста, като диалини, малки черупки или орто.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 килограма пиле (цял или нарязан пиле)
- 2 средни лука
- 3 моркови
- 2 стъбла целина
- 2 супени лъжици сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 супена лъжица суха
- босилек
- Тихо сушена мащерка
- 4 чаши
- пилешки бульон
- 1 чаша сурови юфка
- 1 (10-унция) пакет
- замразен грах (1 до 1 1/2 чаши)
- 3 супени лъжици нарязан магданоз
Как да го направим
- Потопете пилето с хартиени кърпички, за да изсъхне и нарязани на парчета, ако са цели.
- Обелете лука и ги разцелете.
- Обелете морковите и ги разцепете тънко.
- Нарежете целината.
- Поставете лука, морковите и целината в бавната печка.
- Поставете парчетата пилешко на зеленчуците и поръсете със сол, черен пипер, босилек и мащерка.
- Добавете пилешкия състав.
- Покрийте гърнето и гответе на LOW за около 6 до 8 часа, или докато пилето не е крехко.
- Извадете пилето от гърнето и го оставете да стои, докато не се охлади достатъчно, за да се справите. Обелете пилето и нарязайте месото. Добавете нарязаното пиле обратно към гърнето.
- Добавете грах и гответе за около 20 минути по-дълго, или докато грахът не е добър. Разбъркайте магданоз в супата.
- Междувременно гответе юфките във вряща осолена вода, следвайки указанията за опаковката. Изцедете напълно ножовете и ги добавете към супата.
- Нагоре супата с крутони (виж по-долу), ако желаете.
Съвети
Лесни крутони : Загрейте фурната до 375 F. Премахнете кората от 3 до 4 филийки хляб и я нарязайте на малки кубчета. Дръжте кубчета с 1 до 2 супени лъжици зехтин и ги разхвърляйте. Добавете тире от черен пипер и сол и разбъркайте. Поставете хлябните кубчета на тава за печене и печете около 15 до 20 минути, или докато изсъхне и леко се изгори. Ако желаете, хвърляйте с една супена лъжица или две настъргано сирене пармезан и 1/4 до 1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 749 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 1,443 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 77 g |