Понякога най-простите храни са толкова подхранващи и вкусни, трудно е да се повярва, че са направени само с няколко съставки. Тази рецепта за тестени изделия със сушени домати, артишок сърца и прясно нарязан босилек се съчетава, за да стане далеч по-голяма от сумата от нейните части и е абсолютно фантастично вегетарианско и веганско тестени ястия.
И това, което може да бъде по-лесно - артишок и сушени домати могат да се изкачат от кутия и да се хвърлят на чиния с паста, за да се приготвят ястия от обикновените и ежедневните за гастрономи. За да направите това ястие още по-впечатляващо, добавете най-малкото балсамов оцет, който се къпе в края, използвайте печени червени чушки вместо прясно и заменете прясно приготвените тестени изделия за сухия боксов вид.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици добро качество на зехтина
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 бурканчета, изсушени на слънце домати, изцедени или около 3/4 чаша сухи (рехидратирани и изцедени)
- 1 чаша артишок сърца (изцедени добре и грубо нарязани)
- 1/3 чаша нарязани черни маслини
- 1/3 чаша нарязан пресен босилек
- 1 кутия с папагал, приготвена съгласно инструкциите за опаковката (солта на водата при готвене за най-добър вкус)
Как да го направим
- Сложете нарязания на чесън зехтин в продължение на 1 до 2 минути. Добавете червените пиперки и оставете да загреят още 1 до 2 минути.
- Добавете изсушените на слънце домати, сърца от артишок, маслини и босилек и оставете да готвят, докато се нагорещят, като се разбърква често, за около 2 до 3 минути. Не прекалявайте, тъй като ще загубите добрия пресен вкус на босилека.
- Хвърлете с варени макаронени изделия и сервирайте.
Съвети, вариации и допълнителни рецепти
Важно е съставките да се изцеждат добре, за да се избегне маслена или водна течност.
Можете да поставите маслените сушени домати на хартиени кърпи, преди да ги добавите, и леко натискане на сърца от артишок с дървена лъжица в кошничар е добър начин за отстраняване на течността.
Тази рецепта е съвършена точно както е, но може да искате да я заредите с малко морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Може да поискате да поръсете малко пармезан в края (или да използвате хранителна мая, за да поръсите нагоре, ако ядете веган).
Подобно на тази рецепта? Има много по- прости вегетариански ястия от макаронени изделия, които можете да се насладите, като например кремава нискомаслена веганка макаронена ябълка primavera , пълнозърнеста паста от ябълка primavera с чушки и лимон и боровинка Cappellini pasta . И ако търсите вегетарианска макаронена салата, изберете от някоя от тези 15 рецепти за салата от макаронени изделия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 101 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 125 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |