Тази рецепта за настъргани яйчни юфка или яйчен ечемик е известна като tarhonya (TAH-rawn-yaw) на унгарски език. Това е лесна рецепта, тъй като не се търкаля или реже. Това е перфектен проект за първа питка за децата. Оставете настърганите юфка да изсъхнат за един-два часа преди готвене или ги оставете да изсъхнат в продължение на два дни и да ги опаковат в пластмасови торби или стъклени съдове за по-дълго съхранение. Използвайте го в супа или в странични ястия като рецепта за ухаещ ечемик в Унгария . Вижте всичко за унгарските юфка и как се правят унгарските юфка .
Ето по-голяма снимка на унгарски настъргани яйчени юфка - tarhonya.
Какво ви е нужно
- 3 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 големи яйца
Как да го направим
- В голяма купа, стойте миксер или кухненски процесор, комбинирайте брашно и сол. Добавете яйцата и ги разбъркайте, докато се образува тромаво тесто. Тестото трябва да е достатъчно влажно, за да може да се влее в груба топка, когато е вкопчено в ръката. Ако не, добавете частично яйце или цялото яйце.
- Направете топки с юмрук размер и оставете да почивате, покрити, за 15 минути. Сплетете през големите дупки на ренде, разстилайте раздробените на чиста повърхност или покривка. Оставете ги да изсъхнат няколко часа, преди да ги използвате или сушете два дни преди опаковането за съхранение.
- Tarhonya може да бъде сварен директно в бульон от супа или във вода и след това добавен към супа (прясно направеният тартаня ще отнеме по-малко време за готвене, отколкото суха), или те могат да бъдат кафяви и превърнати в странично ястие, известно като piritott tarhonya .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 126 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 151 mg |
| натрий | 293 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |