Вероятно не си помислихте да направите сос за барбекю от плодове. Е, този плодов банан habanero BBQ е сладък и горещ. Тя работи перфектно върху домашни птици и свинско месо. Ако го направите предварително, топлината от habanero ще има време да се смесва с другите съставки.
Какво ви е нужно
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица / 15 мл готварска мазнина
- 1 камбала (жълта, печена, обелена и посевна)
- 1 1/4 чаши / 300 мл вода
- 2/3 чаша / 160 мл кайсии (изсушени)
- 3 супени лъжици / 45 мл захар (кафяво)
- 2 супени лъжици / 30 мл ябълков оцет
- 1 супена лъжица / 15 мл горчица (на прах)
- 1/4 чаша / 60 мл горещ сос (habanero)
- 1 щипка сол (на вкус)
Как да го направим
1. Изцедете лука и чесъна с масло в голям тиган. Добавете камбала, вода, кайсии, кафява захар и ябълков оцет. Намалете топлината, разбъркайте се и оставете да къкри докато кайсиите са меки, около 15 минути.
2. Комбинирайте с горчица, горещ сос и сол в кухненски робот. Смесвайте до гладка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 170 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |