Какво ви е нужно
- 2 паунда / 900 г пилешки крака, одрани и вкарани
- 1 чаша / 240 мл обикновен кисело мляко
- 1/3 чаша / 80 mL растително масло
- 2 супени лъжици / 30 mL лимонов сок
- 1 среден лук, пюре
- 2 скилидки смлян чесън
- 2 супени лъжици / 30 мл млян джинджифил
- 1 супена лъжица / 30 мл морска сол
- 1 супена лъжица / 30 мл
- Гарам Масала
- 2 супени лъжици / 7.5 мл чили прах
- 2 супени лъжици / 7.5 сладка червен пипер
- 1 чаена лъжичка / 2,5 мл къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кайенска пипер, по избор
- 3 супени лъжици / 45 мл бадеми
- 3 супени лъжици / 45 мл нарязани листа от кориант
Как да го направим
Подгответе пилешките крака, като премахнете кожата и нанесете месото два пъти в най-меката част. Поставете краката в зареждаемата пластмасова торбичка. Смесете останалите съставки, с изключение на бадемите и нарязаните листа от кориандър, докато не успеете да ги комбинирате. Изсипете пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Затворете торбата и я поставете в хладилник за 4-8 часа.
Загрейте грила за средна температура. Извадете пилето от торбата, като резервирате марината и поставете краката на скара.
Четкайте с марината през първите 20 минути на готвене и не по-късно. Краката се правят, след като вътрешната температура достигне 165 градуса (45 минути до 1 час). След като сте готвени, отстранете от топлината и горната част с настъргани бадеми и нарязано кориандър преди да сервирате.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 796 |
Общо мазнини | 65 g |
Наситените мазнини | 30 г |
Ненаситена мазнина | 24 g |
Холестерол | 146 mg |
натрий | 1,500 mg |
Въглехидрати | 11 g |
Диетични фибри | 3 g |
протеин | 44 g |