Рецепта от морски дарове Нюбург

Морски дарове Нюбург

• 1 паунд замразени скариди, варени и грубо нарязани
• 4 до 8 унции раци или омар, размразени, изцедени и нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици шери
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
• 3/4 масло, 6 супени лъжици
• 1/3 чаша брашно
• 2 чаши половина и половина
• 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
• 1/4 чаша тежък крем
• 1 яйчен жълтък
• 1/2 чаша настъргано сирене Чедър

Как да направя

1. Смесете морските дарове със шери, лимонов сок и индийско орехче.

1. Покрийте и охладете за няколко часа.
2. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън; смесва се в брашното, след което се разбърква в половината и половина. Добавете сол и продължете да го приготвяте и разбърквайте, докато се сгъсти, за около 15 до 20 минути.
3. Комбинирайте разбития яйчен жълтък с тежкия крем. Добавете към соса, като бъркате непрекъснато. Добавете сирене.
4. Продължете да готвите, разбърквайте, докато добре сместа и сиренето се стопи.
5. Добавете морските дарове с марината си. Загрейте добре, около 10 минути по-дълго.
6. Сервирайте над патица черупки, ориз, или тост точки. Ако е твърде дебела, тънка с малко мляко.
7. Рецептата от морски дарове Нюбург служи от 4 до 6.

Свързани рецепти
Омар Нюбург II
Скариди Новбърг
Сьомга Нюбург