Добавете тази рецепта за вкусни тиквички с домати и домати, за да се насладите на репертоара на вечерята. Това е отлично приятно ястие, особено ако имате градина с изобилие от летни зеленчуци . Домата и тиквичките се комбинират с билки и се пекат до съвършенство с много топено сирене. Ако имате прясно босилек, използвайте това - около 2 до 3 чаени лъжици, нарязани - вместо изсушен босилек.
Рецептата призовава за сирене "шприц", но Гружие, Гуда и проволоне са някои добри заместители. Всяко добро сирене, което ти харесва, е добре в тази рецепта. Добавете няколко жълти летни скуошчета към ястието, ако това е това, което имате, или използвайте комбинация от тиквички и жълти тикви за допълнителния цвят. За повече цвят и вкус добавете камбала, нарязани на ленти.
Гроздовите домати - или черешките домати - са друга добра възможност за ястието. Добавете около 1 до 2 чаши напоени гроздови домати, за да замените нарязаните домати.
Сервирайте печените зеленчуци с месо, риба или домашни птици на скара или соте.
Какво ви е нужно
- 4 малки тиквички
- 2 големи домати
- 1 малък лук
- 3 скилидки чесън (фино смлени)
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/2 супена лъжица суха
- босилек
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 8 унции сирене fontina, настъргана
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете тавичка с 2-таблетки.
- Нарежете краищата от тиквичките и след това нарязайте тиква на кръст в 1/2-инчови резени.
- Нарежете домати и ги нарежете на филийки с дебелина около 1/2 инч. Нарежете всеки парче домат на четвъртинки.
- Олюлете лука и го накълцайте фино .
- В голяма купа комбинирайте тиквичките и домати; поръсва се с фино нарязан лук, смлян чесън, кошерна сол, босилек и черен пипер. Хвърли зеленчуците, за да се слеят добре; изстийте с маслиновото масло и отново разбъркайте, за да покриете зеленчуците.
- Завъртете зеленчуците в приготвената тавичка.
- Печете в предварително загрятата фурна за 25 минути.
- Нагоре с сирене fontina и поръсете с пармезан; продължавайте да печете 10-15 минути по-дълго.
Съвети
- Сиренето Fontina е сирене от полуфабрикат, произведено от краве мляко. Сиренето Fontina произхожда от Италия през 1477 г. и сега има три стила: датски, италиански и шведски. Датският и шведският стил са по-тънки от по-лекия италиански стил и всички са земен и орехов вкус. Сиренето се топи красиво и е отлично ядене сирене.
- Тиквичките могат да бъдат замразени, ако имате излишък. Просто измийте скуош, изрежете го или го кубчета и го запечатайте във вряща вода. Нарязан на кубчета или тънко нарязан нарязан нарязан цвят, трябва да се избелва за около 3 минути. Blanche дебели резени за около 6 минути. Охладете скуош бързо в ледена вода и запечатайте в контейнери или торби с фризер. Замразяване до 3 месеца; ако използвате вакуумна система за запечатване. Вижте как да замразите летните скуош и тиквички за още.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 271 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 47 mg |
| натрий | 570 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 13 g |