Това е рецепти от 60-те години на македонски печен пай, направени с бисквити Ritz и слой от пекани, публикуван от Doc Donald. Това е лесен без коричка пай с лесна ванилия ароматизирана яйчен белтък и пълнеж с крекер.
Националната бисквитена Ко. Въведе модерния ябълков пай през 1933 г., който много прилича на тази "пеканска" версия. Версията на ябълка се прави с подправки от ябълков пай. Беше създаден пай с депресия, защото ябълките бяха скъпи.
Какво ви е нужно
- 20 бисквити Ritz (натрошени)
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 3 големи бели яйца
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша пекански половини
- 3 унции млечен шоколад (ситно настърган)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F.
- Масло 9-инчов пай плоча.
- Смесете заедно цитрусовите трохи Ritz и бакпулвера. Разбийте белтъците до твърда, след това много бавно добавете захар, продължавайки да биете. Добавете ванилия и смесете добре.
- Сгънете белтъците и бисквитите заедно. Разстила се пълнещата смес в подготвената 9-инчова плоча. Подредете пеканите над горната част на пълнежа на пай.
- Печете в предварително загрятата фурна за 30 минути.
- Извадете от фурната и поръсете пай с настъргания шоколад.
- Поставете го обратно във фурната (или под бройлета) само за достатъчно дълго време, за да разтопите шоколада. Ако го поставите под бройлер, гледайте внимателно, така че шоколадът да се топи, но не изгаря.
- Сервирайте със сладолед или сметана.
Може да харесате също и
Как да си направим перфектен пай
Източници
"Енциклопедия на американската храна и напитка", Джон Мариани
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 329 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 349 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |