Това е старомоден пай с крем, направен от изпарено мляко и е по-лек от повечето пайове за крем, защото няма тежка кора. Миксерен или кухненски процесор смеси препарата красиво, но можете също да използвате електрически миксер. Малко брашно в сместа за пълнене прави дъното и стените здрави и подобни на кора.
Направете този пай с леко подсладената сметана и поръсете с настъргано или смляно индийско орехче. Или пропуснете сметаната и използвайте замразено размразено бифтово покритие.
Вижте съветите и вариантите и коментарите на читателя за още няколко идеи.
Свързани рецепти
Обикновена Южна Класик: Лимонов шахматен пай
Старомодъчна рецепта за шоколадова пай
Леко подправен сладкиш
Какво ви е нужно
- 1 (12 oz) може да изпари мляко
- 3 яйца
- 3/4 чаша захар
- 3 нива супени лъжици брашно за всички цели
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- За подсладен крем за крем
- 1 чаша сметана (охладена)
- 3 до 4 супени лъжици захар за сладкарски изделия
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Гарнитура: прясно настъргано или смляно индийско орехче
Как да го направим
Загрейте фурната до 325 ° F (165 ° C / газ 3). Намажете и разбъркайте 9-инчовата чиния и я поставете върху тавичка. Много по-лесно е да преместите пълния пай във фурната, когато седи върху тавичка.
Поставете яйцата, изпареното мляко и захарта в миксера или в кухненския процесор. Пуснете няколко пъти, за да се слеете. Добавете брашното, разтопеното масло, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче. Пълнежът може да се смеси с електрически миксер, ако предпочитате.
Изсипете сместа за пълнене в приготвената пая и преместете я, печенето на лист и всички, във фурната.
Печете 35 до 45 минути, или докато горната част е светлокафява.
Свеж сметанов крем
Поставете сметаната в дълбока купа и побъркайте с ниска скорост на електрически миксер, докато започне да се уплътнява. Увеличете скоростта до средата и удряйте, докато кремът създаде много меки пикове. Добавете захарта на сладкаря и ванилията. Продължете да биете, докато пиковете не са меки или твърди, както желаете.
Направете го най-накрая на парчета пай с лъжичка сметана и поръсете леко с прясно настърган индийско орехче или смляно индийско орехче.
Съхранявайте остатъците, покрити в хладилника.
Съвети и вариации
Любов пай кора? Размразете замразена пайова кора, поставете я върху тава за печене и частично я изпечете по указанията на опаковката. Напълнете кората с пълнежа и печете според указанията.
Cinnamon Custard Pie - Изхвърлете индийското орехче и прах от върха на пай с около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка на земята канела или комбинация от канела и индийско орехче.
Коментари за читателя
"Уау - това беше една лесна рецепта, която да се направи!" Отне ми около 5 минути, за да разбърка рецептата и аз просто вкусих пай след като се охлади - DEELISH! Това определено ми напомня на печена крем баба ми и майка ми се правеше, когато бях дете, а миризмата на печенето беше толкова хубава, чудесна, уютна, комфортна храна! KS
"Сега това е рецептата, подобна на тази, която баба ми използва, за да се справя сега, а аз бих искала да мога да се сдобия с нея, това е толкова близо, не можем да кажем разликата.
Всеки друг използва изгаряно мляко, но това изпаряващо мляко му дава този вкус, който търсите! Това е много добро !! Благодаря на милион. "Шонна
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 273 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 259 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |