Това е вкусен пайкан, приготвен с кафява захар, царевичен сироп, масло, ванилия и пекани. Използвайте сладкото сладкарски сладкарство надолу или любимите си, или използвайте закупена неспирателна хладилна или замразена пай черупка.
Този пай може да бъде печен в закупена или домашна глутен-свободна пай кора, както добре.
Какво ви е нужно
- За пай сладкиши:
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 2/3 чаша брашно от торта
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици масло (студено и нарязано на малки парченца)
- 5 супени лъжици скъсяване (нарязани на малки парченца)
- 1/4 чаша вода (ледено студена)
- Незадължително: 1 яйчен белтък (леко бити)
- За пълнене на пиканския пик:
- 3 големи яйца (бити)
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша светло кафява захар (здраво опаковани)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 1/4 чаши пекански половини
Как да го направим
Пай сладкиши
- В кухненски процесор комбинирайте брашна, пудра захар и сол. Пулсирайте няколко пъти, за да ги комбинирате. Поръсете парчета масло над брашното, разбърквайте леко, а след това пулсирайте около 6 пъти. Поръсете скъсени парчета върху сместа, разбърквайте леко, после пулсирайте около 6 до 7 пъти. Поръсете с половината вода. Импулс 5 пъти. Поръсете с останалата вода; пулсирайте около 6 пъти, докато тестото започне да се сгъстява.
- Изпразнете големите трохи в купа. Опаковайте и медете само 2 или 3 пъти.
- Форма на диск, обвивка в пластмаса и охлаждане за около 30 минути до 1 час.
- Разточете се на повърхността, за да се поберат в пай тигана. Сгънете се и го поставете в тигана, като отрежете излишния. Направете декоративен ръб около табелата. Преди да добавите пълненето, изчистете четка с малко от разбитото яйчен белтък, ако желаете.
пълнеж
- В смесителна купа комбинирайте бити яйца, царевичен сироп, сол, ванилия, кафява захар и разтопено масло; разбъркайте, за да смесите добре. Разбърква се в пеканите.
- Изсипете в непропитна черупка. Печете при 400 F. за 15 минути; намалете топлината до 350 ° и печете 25 до 30 минути по-дълго.
- Покрийте ръбовете на кората с пръстен или пръстен с фолио, ако прекалено косят. Външният ръб на пълненето трябва да бъде леко надупкан и поставен, а средният няма да бъде много хитър.
- Нека пайят напълно да се охлади на багажник.
- Сервирайте със сметана или с бита или с лъжица ванилов сладолед.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 639 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 138 mg |
| натрий | 450 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |