Съхранявайте ябълков пай в менюто с този нискомаслен ябълков филосов пай в стил "галета". Харесва ми да използвам ябълките на Гранди Смит, но има много други възможности, като Браубърн, Пинк Лейди и Йонаголд.
Четкането на листата от фило тесто със смес от мед и топла вода, вместо разтопено масло, запазва съдържанието на мазнини под контрол. Вместо това можете да използвате спрей за приготвяне на мазнини с масло.
Какво ви е нужно
- 5 Ябълки от "Гранд Смит", обелени, изсушени и тънко нарязани
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 ч.л. канела
- 1/4 ч. Л. индийско орехче
- 1 супена лъжица. лимонов сок
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/4 чаша мед
- 2 супени лъжици. топла вода
- 6 листа, 9-инчово от 14-инчово фило тесто
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Покрийте 9-инчов плот с пай с неразтворим спрей за готвене. Обелете, ядрото и нарязайте ябълките тънко. Комбинирайте ябълки, захар, канела, индийско орехче, лимон и брашно в голяма купа и оставете настрана.
- В малка стомна или купа смесете меда с топла вода.
- Сложете шест фило пластини на чиста повърхност. Работете бързо, изсипете горния лист с медната смес и легнете върху плочата. Натиснете тестото в плочата, оставяйки страните да надвишават.
- Почистете следващия лист и го поставете върху горната част на първия лист.
- Почистете третия слой и го поставете така, че страните да надвишават противоположната страна на плочата, като направите напречна форма. Направете същото и с четвъртия лист.
- Почистете петия лист с мед и го поставете под ъгъл спрямо другите листове и поставете шестия лист на противоположния ъгъл спрямо петия.
- Сложете ябълковата смес в плочата с пай, образувайки голяма могила.
- Съберете надвисващите се страни на филосовите листа, за да образувате пай с галета (където някои от плодовете остават изложени в центъра).
- Поставете във фурната и печете за 30 до 35 минути. Служи от 6 до 8.
За сервиране: Калории 173, Калории от мазнини 9, Общо мазнини 1g (наситен 0.3g), Холестерол 0mg, Натриев 60mg, Въглехидрати 39.9, Влакна 2.5g, Протеин 1.1g
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 193 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 197 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 2 g |