Чудесното нещо за използването на кисело мляко във вашата марината е, че дебелината му държи подправките на месото. Това ви позволява да държите маринатата дори когато удари скарата. Опитайте това марината за кисело мляко за кебави от шиш.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши / 360 мл кисело мляко (обикновен)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1/4 чаша / 60 мл магданоз (пресен, нарязан на ситно или 2 супени лъжици сух)
- 1/4 чаша / 60 мл босилек (пресни, нарязани на ситно или 2 супени лъжици сушени)
- 3 супени лъжици / 45 мл горчица (стил Дижон)
- 2 супени лъжици / 30 ml мащерка (пресни, нарязани на ситно или 1 супена лъжица / 15 mL суха)
- 2 супени лъжици / 30 мл тарагон (пресни, нарязани на ситно или 1 супена лъжица / 15 мл суха)
- 2 чаени лъжички / 10 мл оцет (бял)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки.
2. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен съд до 3 дни след приготвянето. Това е страхотна марината за агнешко и шиш кебап. Можете обаче да използвате тази марината за пилешко и свинско месо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 57 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 192 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |