Мексикански quesadillas са много лесни за правене и децата абсолютно ги обичам, тъй като те са най-вече сирене (с някои здравословни зеленчуци snuck там, разбира се)! Тази вегетарианска рецепта за лесни сирена и звънец quesadillas ще бъде хит с децата, както и възрастни, както и veggie quesadillas също правят чудесна закуска или просто предястие за Super Bowl или всеки ден на игра. Също така може да обичате да имате заквасена сметана, домашна гуакамоле и салса настрана, за да натопите вашите вегетариански quesadillas.
Тези зърна пипер vegetari quesadillas също са печени вместо печена пържена, което им придава хубава хрупкавост, без добавяне на мазнини или мазнини при готвене (въпреки че рецептата призовава за готвене на камбаната в малко масло преди печене, вие може да пропусне маслото и да използва незалепващ тиган или да пропусне тази стъпка напълно, ако предпочитате вегетарианските си quesadillas да бъдат по-ниски в мазнините).
Можете да направите тези мексикански вегетариански quesadillas, ако е необходимо, като използвате вегетарианско немаслено сирене и, за да ги направите без глутен, просто заменете редовните брашнени тортили за безглутенова обвивка.
Чудите се за сиренето и дали може да се включи във вашата вегетарианска диета? Ето какво трябва да знаете дали сиренето е вегетарианец или не.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица. зехтин (или растително масло)
- 1 зелена чушка (нарязана на тънки ивици)
- 1 червена пипер (нарязана на ленти)
- 1 жълта камбала (нарязана на ленти)
- 1/2 ч. Л. кимион
- Тиган сол и черен пипер, на вкус (морска сол или сол кошер е винаги най-добре)
- 1/2 ч. Л. сок от лайм
- 2 1/2 чаша сирене (настъргано)
- 8 брашнени тортила
- Незадължително: 1 чаша салса, гуакамол или заквасена сметана за сервиране
Как да го направим
- Първо, загрейте фурната до 375 F и леко намажете мазнината за печене (в зависимост от размера, може да се наложи да използвате два листа за печене или да работите на партиди).
- След това добавете маслото в голяма тиган на средна температура и гответе всички зелени, червени и жълти звънецчета в масло. Докато пиперите се готвят, добавете кимион, сол от морска сол или сол кошер, малко прясно смлян черен пипер и сок от вар и гответе, докато чушката е само мека, около 3 до 5 минути; не прекалявайте.
- Поставете четири от брашното тортила плоски върху леко намазана тава за събиране на quesadillas. Може да се нуждаете от две тави за това. Поставете голяма супена лъжица или тънък слой чушки на брашно от тортила. Добавете дебел слой сирене и покрийте с друго брашно с тортила и съберете всички вегетариански quesadillas по същия начин.
- Печете чашата на зърната на 375 F за около десет минути, или докато сиренето се разтопи напълно.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади леко преди да я срежете и сервирате.
- За да сервирате, изрежете всяка quesadilla на четвърти, или нарязани 6 парчета пай, като пица. Нагоре със салса, заквасена сметана или сервирайте с гуакамол отстрани, ако искате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 3272 |
| Общо мазнини | 127 g |
| Наситените мазнини | 58 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 176 mg |
| натрий | 6.338 mg |
| Въглехидрати | 415 g |
| Диетични фибри | 31 g |
| протеин | 111 g |