01 от 09
Въведение
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. За целта на тази снимка стъпка по стъпка се използва рецептата за Custard-Filled Phyllo Rolls . Това е адаптация на известната и страхотна рецепта за Галактобуреко ; обаче, ролките могат да бъдат пълни с много от прекрасните пълнежи, използвани в гръцките пълнени фило пайове.
Отделете фило тестото в хладилника предишния ден. Оставете филото на стайна температура преди да започнете и не отваряйте опаковката, докато не бъде приготвен пълнежът и сте готови да започнете да приготвяте сладкиша.
Когато го отворите, запазвайте неизползваната част, покрита с парче восъчна хартия или пластмасова обвивка и хладка кърпа.
Уверете се, че ръцете ви са сухи при работа.
02 от 09
Сгънете филосовия лист наполовина
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Сгънете листа наполовина по дължината.
Четкайте горната част леко с масло или масло.
03 от 09
Добавете попълването
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Поставете пълнеж (около 2 до 2 1/2 супени лъжици) в долната част на филоса (по-къса страна), на около 1 инч от дъното и 1 1/2 до 2 инча отстрани.
04 от 09
Roll Phyllo над пълненето
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Сгънете филолата нагоре върху пълнежа от дъното и го преобръщайте два или три пъти.
05 от 09
Сгънете в едната страна
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Сгънете от едната страна на филолата.
06 от 09
Сгънете в другата страна
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Сгънете другата страна, за да създадете прав канал за валцуване.
Забележка: Вдигането й два или три пъти, преди да се сгънат страниците, ще помогне да се предотврати проникването на креда през филосовото дърво при готвене.
07 от 09
Вдигни сладкиши
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Свалете тестото в пакет.
Ако изглежда, че филосото се натоварва (което може да причини счупването му), леко измийте с масло или масло (в зависимост от рецептата).
08 от 09
Поставете в тавата за печене
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Поставете завършената напълнена ролка в незалепващ, омаслен или омаслен (за рецепта) тиган с отворен край надолу.
09 от 09
Печете по Рецепта Насоки
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Поставете напълнените ролки в тясно положение (не се натрошавайте) в тавата за готвене, измийте с масло или масло според указанията на рецептата и печете.
Отново, за целите на тази снимка стъпка по стъпка, се използва рецептата за Custard-Filled Phyllo Rolls . Това е адаптация на известната и страхотна рецепта за Галактобуреко ; обаче, ролките могат да бъдат пълни с много от прекрасните пълнежи, използвани в гръцките пълнени фило пайове.