01 от 11
Как да сгънете Phyllo триъгълници
Phyllo е универсално, хартиено-тънко тесто, което може да се сгъне и навие в асортимент от форми. Матирано с разтопено масло и изпечено, то става златист, хрупкав и люспест. Флоло триъгълниците могат да се пълнят със сирене , билки и подправки, за да направят пакети, които са чудесни за предястия и леки закуски.
Следвайте стъпка по стъпка и ще ви покажем как да съберем формата на основния триъгълник, докато правим гръцки триъгълници от типа Phyllo Cheese Triangles, наречени тиропити (tee-ROH-pee-tes).
02 от 11
Черен лист с разтопено масло
Phyllo е много деликатно и може лесно да се разкъсва. С помощта на четка за сладкиши внимателно изчеткайте листа с разтопено масло, за да го навлажнете и дайте възможност за сгъване и оформяне.
03 от 11
Пуснете една супена лъжица пълнене
Поставете чаша лъжичка пълнене в центъра на листа на около 3 инча от дъното.
04 от 11
Сгънете долния ръб над пълнежа
Сгънете долния ръб нагоре по пълнежа, създавайки подгъв около 3 инча широк.
05 от 11
Сгъване на двете страни в над центъра
Сгънете една страна към центъра. Повторете с другата страна, припокривайки първата страна. Това трябва да създаде центрирана лента, която е около 3 инча широка. Внимавайте да не минавате през външния ръб на първата сгъната страна.
06 от 11
Натиснете запълване в долния ляв ъгъл
Внимателно натиснете пълнежа надолу в долния ляв ъгъл, за да улеснете разгъването на ъгъла нагоре и нагоре. Не се притеснявайте, ако малкото напълване изтръгне от ъгъла, ще се сгъне отново и отново, запечатано в пълнежа за печене.
07 от 11
Сгънете долния ляв ъгъл диагонално
Започнете, като разгънете долния ляв ъгъл диагонално към десния ръб. Не минавайте през десния край, просто подравнете ръбовете по дясната страна.
08 от 11
Сгънете десен ъгъл нагоре
Сгънете долния десен ъгъл нагоре, като стените са подравнени с десния ръб.
09 от 11
Сгънете десен ъгъл диагонално
За пореден път сгънете десния ъгъл диагонално до левия край на лентата.
10 от 11
Сгънете левия ъгъл нагоре
Сгънете триъгълника нагоре по левия край. Трябва да имате още една папка.
11 от 11
Едно последно сгъване и триъгълник са завършени
Всичко е наред, ако в горния край имаш малко фило. Това може да бъде отрязано преди да направите окончателния си фолд. Почистете триъгълника с разтопено масло. Не забравяйте да поставите триъгълния шев надолу при печене. Също така можете да ги съхранявате във фризерния контейнер на слоеве, между листовете на нанесена с восъчна хартия хартия и да подгрявате, когато е необходимо.