Да се научиш как да готвиш тиква е изненадващо бързо и лесно и тиквен пай, направен с прясна тиква, е по-вкусен от пай, направен с консервирана тиква. Тези лесни стъпки ще ви покажат как да готвите тиква за тиква , тиква масло, тиква хляб и други рецепти, които използват консерви тиква пюре.
За начало ще ви трябва:
Един пай тиква, около 6 до 8 инча в диаметър (наричани също захарни тикви или яде тикви
Дълъг назъбен нож
Дъска за рязане
Лъжица
Смесена купа
Голям пот, като например пот
Патронна вложка
Смесител за потапяне или кухненски процесор
Измийте добре тиквата с хладка вода и нарязайте или счупете стъблото. Поставете паралелна вложка в голям съд и добавете няколко сантиметра вода към гърнето. Поставете саксията върху печката на висока температура.
С помощта на потапящ се смесител, пюре от тиквата, докато не бъде равномерно гладка. Можете също така да пюрете тиква в кухненски робот или мелница за храна. Оставете тиквата да седи в купа за около 15-20 минути; ако изглежда воднисти, можете да го опънете през сито с фино око или тензух.
Тиквеното пюре е готово за употреба във всяка рецепта, призоваваща за консервирана тиква. Трябва да получите около 3 чаши тиквено пюре от 6- до 8-инчов тиква. За справка, една 15-унция кутия от тиква съдържа 1 3/4 чаши тиквено пюре.