Тези тайландски кокосови орехи са ароматни и ароматни, плюс, че те са бързи и лесни за приготвяне! Направете ги със скариди или пилешки пити или заместете с други морски дарове като миди, калмари или филийки филета. За тази рецепта обикновено се използват оризовите юфка, но пшеницата или яйчените юфка също са вкусни. Ключът към това ястие е качественото кокосово мляко и пилешкият запас с много вкус. Също така не забравяйте да прекалявате с оризните юфка; искаш да е възможно най-близо до " Ал Денте" . Имайте предвид, че това ястие е естествено без глутен - не забравяйте да използвате без пшеница състав. НАСЛАДИ СЕ!
Какво ви е нужно
- 8 до 10 грама ориз юфка или предпочитаните юфка (достатъчно за 2 до 3 души)
- 8 до 12 средни до големи скариди, премахнати черупки или заместители на други морски дарове или ленти от 1 до 2 пилешки гърди или от 3 до 4 бедра
- 2/3 може да се произвежда висококачествено кокосово мляко (за предпочитане не е "леко")
- 1 чаша пилешко месо
- 1 лук или 3 до 4 супени лъжици смлян лилав лук
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 парче галангал или джинджифил, настъргано или ситно нарязано
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка северноамерикански прах от чили (от супермаркета подправка пътека)
- 1 червен чили, смлян или 1/3 до 1/2 чаена лъжичка сух смачкан чили от коридора за подправки, по вкус
- 1 до 2 kaffir листа листа или заместител 1 дафинов лист
- 3 супени лъжици рибен сос
- 1 1/2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- Покрития: 1 до 2 зелени лука, нарязани нарязани, и щедри шепа босилек
Как да го направим
- Доведете голяма вана с вода за варене. Потапя се в оризовите юфка, след това изключва топлината. Оставяйте юфка да се накисва, докато приготвяте другите си съставки. Ако използвате друг вид юфка: оставете да се заври дотолкова, че да се измие и изплакнете със студена вода.)
- Когато оризовите юфка са омекотени, но все още са твърди и малко подготвени в средата, излейте и изплакнете обилно със студена вода. Заделени.
- Поставете запас в дълбок тиган или в дълбок тиган и завийте. Съвет: Ако правите запаси от кубчета, опитайте го за вкус (искате да опитате като добра супа база). Сега добавете шалот или лук, чесън, галангал или джинджифил, смлян кориандър, чили на прах, чили и кайфир листен лист или дафинов лист. Сварете 1 до 2 минути.
- Добавете скариди или пиле. Намалете топлината до средата, накиснете и завъртете скаридите или пилешките парчета, докато се приготвят (3 до 4 минути).
- Намалете топлината до леко врязване (средно ниско). Добавете сос от риба, сок от липа, кафява захар и 1/2 кокосово мляко, като се разбърква добре, за да се включи.
- Накрая добавете омекотените юфка. Използвайте 2 прибори, за да ги обърнете леко в соса за 2 до 4 минути, или докато юфците абсорбират по-голямата част от соса и се нагорещят. Отстранете от теста и теста за вкус. Ако юфка не е ароматен или достатъчно солен, добавете още рибен сос. Ако е твърде солено или сладко, добавете още сок от лимон. Добавете още чили за повече топлина. Ако е твърде пикантен, добавете още кокосово мляко.
- Почакайте на чаши. Дрънка малко малко кокосово мляко върху всяка порция, а на върха със зелен лук и свеж босилек. За допълнително попълване вижте по-долу. НАСЛАДИ СЕ!
Допълнително оформяне: За допълнителен аромат на кокосов орех поставете 2 до 3 супени лъжици сух нарязан кокос (неподсладен или подсладен според вашите предпочитания) в сух тиган при средно висока температура. Разбърквайте непрекъснато, докато кокосът стане светло златисто-кафяво и ароматно, след това поръсете с юфка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 824 |
| Общо мазнини | 44 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 139 mg |
| натрий | 1,781 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 55 g |