Свежият ревен може да бъде замразен
Избор и съхранение на ревен
При закупуване на свежа ревен, потърсете умерено тънки, свежи, тъмни розови до червени стъбла. По-зелените, по-дебели стъбла са по-стройни, груби и по-кисели. Листата трябва да бъдат невлакнени и без дефекти. Избягвайте всякакви, които са изпотени, мръсни, стърчащи или груби текстури.
Оранжерийният сорт обикновено се предлага целогодишно, докато сезонът за отглеждане на полски ревен е от април до юни.
Планирайте на една килограм ревен до равенство на 3 чаши сурова нарязана ревен.
Свежият ревен е доста нетрайни. Поставете стъблата в пластмасова торбичка, за да задържате влагата и да ги съхранявате за 3 до 5 дни в хладилното чекмедже.
За да замръзнете, нарязвайте ребрата на ребрата в 1-инчови парчета и ги запечатайте в херметически затворена торбичка. Замразеният ревен ще продължи до една година при 0 градуса по Целзий.
Рабърът също е лесно консервиран .
Повече за Ребърца и ревен Рецепти:
• Съхранение и селекция на ревен
• Съвети и съвети за готвене на Ревен
•
• Ревен и здраве
•
•
готварски книги
| • | Всеки път с ревен: Речна рецепти |
| • | Животът е малко ревенска готварска книга |
| • | Радостта на Ревара |
| • | Ревен: Повече от просто пилета |